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TAG: vinho

Foram encontrados 361 resultados para sua busca. Divividos em:

Abril Educação conquista prêmio internacional

Abril Educação conquista prêmio internacional

06/03/2015

Marcelo Copello

Brasil

2870 Visitas

A EDUMOBI, plataforma de ensino móvel da Abril Educação acaba de ser eleita “BEST MOBILE INNOVATION FOR EDUCATION & LEARNING”, no Mobile World Congress 2015, em Barcelona, mais importante evento mundial do setor de Mobile.

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Para cada pai, um vinho!

Para cada pai, um vinho!

03/08/2015

Marcelo Copello

Brasil

3275 Visitas

Pai é família, e nada mais família do que vinho, especialmente se for um vinho de país cristão, pois há nestes uma longa tradição de vinho sempre à mesa e em família. Vinho liga o homem à terra. Os antigos romanos incentivavam os povos bárbaros conquistados a cultivar a vinha, pois esta planta perene requer cuidado permanente, obrigando os povos nômades a se fixar em um local. Se quisermos ver por outro ângulo, podemos dizer que os vinhos fizeram pais guerreiros viajarem menos para guerrear e ficar mais com suas famílias. Nada mais justo então que comemorar o dia do pai (sempre um guerreiro) com vinho!

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Sommelier Campeão Mundial dá conselhos aos brasileiros

Sommelier Campeão Mundial dá conselhos aos brasileiros

16/08/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

4451 Visitas

Paolo Basso, sommelier campeão mundial em 2013, treinou por 15 anos até conseguir o título. Neste percurso conseguiu incríveis três segundos lugares seguidos, em 2000, 2007 e 2010. Quase chegar lá por três vezes já teria levado qualquer um a desistir.

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Uma vinícola no Rio de Janeiro

Uma vinícola no Rio de Janeiro

17/08/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

21246 Visitas

O engenheiro José Cláudio Rego Aranha está lançando ao mercado o primeiro vinho produzido no estado do Rio de Janeiro.

Vinícola Inconfidência fica Secretário, na região de Itaipava. Visitei o projeto há cerca de 2 meses e achei a proposta séria e promissora.

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Acidez é coisa boa

Acidez é coisa boa

25/09/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

4660 Visitas

Você percebe a acidez primeiro na cor, o vinho com boa acidez tem cor mais viva e brilhante, e depois no paladar, pois a acidez faz você salivar, e é percebida nos cantos da boca perto do maxilar.

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Fashion Mall mergulha no vinho durante o RIO WINE AND FOOD FESTIVAL

Fashion Mall mergulha no vinho durante o RIO WINE AND FOOD FESTIVAL

17/10/2016

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

7205 Visitas

Entre os dias 17 e 23 de outubro, o Rio volta a receber o Rio Wine and Food Festival, um dos maiores eventos de vinho e gastronomia do país. Pioneiro no Brasil e já integrado ao calendário oficial de eventos da cidade, o projeto, tem como objetivo atrair o grande público em torno do vinho e da gastronomia, desmistificando e democratizando a bebida.

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De Platão a Parker e a web 2.0

De Platão a Parker e a web 2.0

15/12/2016

Marcelo Copello

Personalidade

3982 Visitas

Qual é o papel da crítica de vinhos? É justo dar notas numéricas? Como mensurar o prazer? 

O que é a Web 2.0 e como o poder dos grandes críticos foi afetado por ela? 

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Quantos vinhos há no mundo?

Quantos vinhos há no mundo?

02/01/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

7908 Visitas

O vinho pode ser visto sob diversos ângulos: como um saudável alimento; como um produto comercial, como uma mera bebida alcoólica, como símbolo de sofisticação, como cultura líquida, como uma bebida social e principalmente, como fonte inesgotável de prazer e descobertas.

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O que é um vinho de guarda?

O que é um vinho de guarda?

15/01/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

15174 Visitas

Provar vinhos que foram feitos por viticultores e vinhas que não vivem mais é saborear o gosto de uma outra época. Realização semelhante a de um arqueólogo ao entrar numa tumba egípcia ou de um historiador ao descobrir um pergaminho. O que existe de verdade em torno da mística da velha e empoeirada garrafa de vinho?

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Vôo do Pato ao Pináculo da Baga

Vôo do Pato ao Pináculo da Baga

17/01/2017

Marcelo Copello

Brasil

3387 Visitas

Por Marcelo Copello

Luís Pato é o santo da casa que faz milagre. Já quase um brasileiro, figura carimbada em muitos eventos em solo tupiniquim – como os encontros de sua importadora, a Mistral – nem por isso Pato tem sua relevância diminuída.

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Quanto mais complicado melhor

Quanto mais complicado melhor

08/02/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

3153 Visitas

Um estudo mostrou que consumidores tendem a escolher os vinhos que irão comprar pelo rótulo, mais especificamente pelo nome escrito nele. Porém neste caso, infelizmente, o nome não se refere à reputação ou qualidade do vinho, mas sim ao modo como é escrito e sua pronúncia.

Se

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Um Jerez selvagem

Um Jerez selvagem

06/03/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

3213 Visitas

O Jerez e o Madeira são os dois vinhos mais subestimados do mundo. São vinhos que podem chegar aos píncaros da qualidade, com uma personalidade inimitável e no geral são desconhecidos e custam muito menos do que poderiam.

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O serviço do vinho

O serviço do vinho

22/03/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

5019 Visitas

Saber abrir a garrafa de vinho é o primeiro passo da degustação. Acompanhe uma aula do sommelier João de Souza sobre o tema.

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Quanto mais álcool melhor?

Quanto mais álcool melhor?

26/06/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

3337 Visitas

O vinho é composto por mais de 400 substâncias e uma das mais importantes é o álcool que é fundamental para a saúde e qualidade da bebida. Nos vinhos o álcool é o produto da fermentação da glicose

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Vinho & Paixão

Vinho & Paixão

23/07/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

3223 Visitas

Como cantou Chet Baker, “I fall in love to easily, I fall in love to fast”...

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O Vinho em Lata

O Vinho em Lata

01/08/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

4825 Visitas

Se cerveja, sucos e qualquer outro tipo de bebida pode vir em latas, porque não vinho? 

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Quer aprender sobre BORDEAUX?

Quer aprender sobre BORDEAUX?

10/08/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2896 Visitas

O RIO WINE AND FOOD FESTIVAL 2017 traz mais um evento imperdível. Uma aula sobre Bordeaux, com um especialista certificado, com uma das vistas mais lindas do mundo!

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10 novíssimos filmes sobre VINHO

10 novíssimos filmes sobre VINHO

24/08/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

5291 Visitas

O cinema descobriu o vinho e o vinho descobriu o cinema. Até o início dos anos 2000 o vinho era apenas um coadjuvante no cinema, aparecendo em algumas cenas, mas raramente como tema central do filme. A primeira leva de filmes onde o vinho era a estrela veio com sucessos como Sideways – Entre umas e outras (Sideways, EUA, 2004) e Um bom ano (A good year, EUA, 2006), para citar apenas dois exemplos. Para alegria dos enófilos, depois destes seguiram-se muitos!  Na matéria de hoje elencamos nada menos que 10 produções recentes onde o vinho é o tema principal 

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Vinho e Cachorros

Vinho e Cachorros

10/09/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

3474 Visitas

A última moda em Paris é a degustação de vinhos por cachorros. Isto mesmo, aquele animal de quatro patas que late. Com a divulgação de várias pesquisas que comprovam as benesses do vinho à saúde dos seres humanos, a Associação de Criadores de Animais de Estimação de Paris (Acaep) resolveu que seus “Lulus” merecem tudo de mais saudável, oferecendo a estes o néctar de Baco.

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ABERTAS INSCRIÇÕES GRATUITAS PARA A  GRANDE PROVA VINHOS DO BRASIL 2017

ABERTAS INSCRIÇÕES GRATUITAS PARA A GRANDE PROVA VINHOS DO BRASIL 2017

12/09/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

3282 Visitas

Prezado produtor brasileiro, o Grupo BACO Multimídia em parceria com o IBRAVIN (Instituto Brasileiro do Vinho) e a Wines of Brasil, tem o prazer de convidar todas as vinícolas brasileiras à participarem da GRANDE PROVA VINHOS DO BRASIL (GPVB), que mais uma vez  trará ao mercado a diversidade e qualidade do vinho brasileiro.

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Vinho & Delírio

Vinho & Delírio

23/09/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

3018 Visitas

É sabido que a vinha, a uva e o vinho percebem e se influenciam pelo ambiente a sua volta, transferindo para o sabor final da bebida toda a sua “vivência”. É comum, por exemplo, que vinhas plantadas à beira do mar transmitiram aromas de maresia ao vinho.

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O vinho é uma bebida popular ou não?  Ou Se Cinema fosse Vinho

O vinho é uma bebida popular ou não? Ou Se Cinema fosse Vinho

29/09/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

3875 Visitas

O vinho é uma bebida popular? Sim e não. Depende da cultura do país e do vinho do qual estamos falando. Um vinho de preço acessível e gosto fácil, certamente será popular nos países consumidores tradicionais e tem potencial para chegar a isso em países como o Brasil, onde o vinho está conquistando a condição de bebida para todos e para todas as ocasiões.

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Vinho & Natureza

Vinho & Natureza

15/10/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

3161 Visitas

“Dominai a terra!” ordena a Bíblia. Com este pensamento, o homem, o “rei da criação”, se tornou um déspota da natureza e por milênios depredou-a, provocando o efeito estufa, a destruição da camada de ozônio, a depredação das florestas, a deterioração do solo, a extinção de numerosas espécies de animais e vegetais, a poluição de rios e oceanos, a poluição das cidades pelo escapamento dos motores e o acumulo de restos radioativos. Os últimos séculos foram de antropocentrismo, com a exaltação do sujeito e de sua dominação sobre o objeto: o planeta. De um lado a cultura e a tecnologia, do outro a natureza selvagem, reduzida a estatísticas.

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15 Benefícios do Vinho à Saúde

15 Benefícios do Vinho à Saúde

20/10/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

7243 Visitas

O III Simpósio Internacional Vinho e Saúde ocorreu em junho deste ano em Bento Gonçalves. O evento expôs uma série de novos trabalhos sobre o tema, mostrando que o vinho e outros derivados da uva, como o suco, são altamente benéficos à saúde, desde que consumidos com moderação. Após este simpósio a lista abaixo foi divulgada, o 15o item é por minha conta.  

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A história do ato de brindar

A história do ato de brindar

24/12/2017

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

6991 Visitas


A intolerância entre os povos, agravada por barreiras culturais, tem na mesa seu mais antigo e eficiente campo de entendimento e aproximação. E nela as bebidas cumprem papel fundamental. Historicamente gregárias, são responsáveis pela união entre os homens. Da missa aos bares, ao elevar dos copos a comunhão se estabelece.
 

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Mãe e filho faturam mais de 1 milhão com preservativos para vinho.

Mãe e filho faturam mais de 1 milhão com preservativos para vinho.

20/08/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

3831 Visitas

Foi em tom de brincadeira que começou um empreendimento de sucesso. Em 2012, Laura Bartlett saiu da casa de uma amiga carregando uma garrafa inacabada de vinho, coberta de plástico e presa por um elástico. Chegando em casa, seu filho de 20 anos, Mitch Strahan, brincou que sua rolha de vinho improvisado parecia um preservativo. 

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Casal que bebe junto permanece junto

Casal que bebe junto permanece junto

15/10/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

18037 Visitas

Recente estudo realizado pela Universidade de Michigan nos EUA, revelou que casais com os mesmos hábitos de consumo de bebidas alcoólicas tendem a ser mais felizes do que casais que não bebem juntos. A quantidade consumida não é relevante no estudo, apenas o hábito, relata a Reuters.

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Vinho para colorir

Vinho para colorir

25/10/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

1849 Visitas

Seguindo a tendência de relaxamento através dos desenhos de colorir para adultos a britânica Marks & Spencer lançou um vinho com um rótulo especial. 

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O segredo é cuspir

O segredo é cuspir

05/11/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

4698 Visitas

Sempre me perguntam como consigo degustar as vezes mais de 100 vinhos em um dia, sem ficar bêbado e no dia seguinte ainda lembrar de todos e escrever a respeito. O segredo é cuspir, quase sempre para fora e umas poucas vezes para dentro.

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Marcelo Copello entrevista Hugh Johnson

Marcelo Copello entrevista Hugh Johnson

29/11/2018

Marcelo Copello

Personalidade

4428 Visitas

Meu processo de iniciação no mundo do vinho não passou apenas por garrafas e taças, mas principalmente pelas palavras dos meus escritores prediletos. E Hugh Johnson é certamente uma das maiores personalidades do mundo do vinho. Veja aqui a entrevista exclusiva feita na casa do próprio. 

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Como segurar a taça de vinho

Como segurar a taça de vinho

07/12/2018

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

5045 Visitas

Uma coisa que sempre me perguntam é como segurar a taça de vinho. Devemos segurar a taça pelo corpo, pela haste ou pela base

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A Degustação de US$ 1 Milhão

A Degustação de US$ 1 Milhão

05/01/2019

Marcelo Copello

Personalidade

4795 Visitas

Toda inovação traz em si uma porção de risco. A coragem é ingrediente cada vez mais raro nas áreas da criação humana. Do futebol ao cinema, passando pelo vinho, é sempre mais seguro ficar na defesa, repetir uma fórmula de sucesso, do que criar algo novo. O Grange, tinto da vinícola australiana Penfolds, é um grande exemplo de ousadia bem-sucedida no mundo de BACO. Criado em 1951 e hoje tido como um dos maiores vinhos do mundo, o Grange tem uma história singular.

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Vertical com 52 safras do Échézeaux Romanée-Conti

Vertical com 52 safras do Échézeaux Romanée-Conti

21/03/2019

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

4116 Visitas

O Romanée-Conti é o vinho de maior prestígio do mundo. Com produção ínfima que varia entre 4.500 e 6.000 garrafas ao ano, há séculos que muito se fala dele, mas relativamente pouco dos outros vinhos do mesmo produtor, quase tão espetaculares quanto seu irmão mais famoso.

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Degustação às cegas. Bom ou ruim?

Degustação às cegas. Bom ou ruim?

24/01/2020

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

3372 Visitas

Provar um vinho ser saber que vinho é, é uma ferramenta frequente em meu trabalho como crítico de vinhos. Às vezes, no entanto, eu saio de um grande concurso, após julgar às cegas centenas de vinhos, e me perguntando - que vinhos provei?

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Vinho &  Blocos de Carnaval

Vinho & Blocos de Carnaval

26/02/2020

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

2455 Visitas

Você que é um afilhado de Baco, louco por vinho, não pode ficar sem sua bebida predileta na maior festa dionisíaca do planeta. Prepare então sua fantasia, junte seus amigos de taça e monte um bloco!

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Filoxera, a PANDEMIA do vinho

Filoxera, a PANDEMIA do vinho

11/04/2020

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

3399 Visitas

A Filoxera foi uma pandemia que atacou os vinhedos de todo o mundo no séxulo XIX e mudou a história do vinho. Podemos aprender olhando o passado.

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O Rio já faz vinho

O Rio já faz vinho

20/06/2015

Marcelo Copello

Brasil

3747 Visitas

Quem diria. Estão fazendo vinho no estado do Rio de Janeiro. O enófilo e empresário Alain Ingles implantou no final de 2013, um vinhedo em Macuco, próximo à cidade Friburgo. Este é o primeiro vinhedo da região. Foram plantadas 11 variedades viníferas. A primeira safra deverá sair em 2016. O Rio já registrou tentativas de fazer vinhos nas montanhas fluminenses e no Vale das Videiras, em Petrópolis, mas o clima chuvoso frustrou a empreitada.

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Vertical de Dom Pérignon Oenothèque de 1959 a 1998

Vertical de Dom Pérignon Oenothèque de 1959 a 1998

20/07/2020

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

11752 Visitas

Em recente prova com Richard Geoffroy, chefe de cave de Dom Pérignon, tive o raro provilégio de provar TODOS os Dom Pérignon Oenothèque (P2 e P3) já produzidos - 22 safras entre 1959 e 1998. O próprio Richard Geoffroy nunca havia provado tantas safras juntas! Vejam o depoimento dele a respeito da prova e leiam abaixo mais detalhes.

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Quais os alimentos difíceis de combinar com vinho?

Quais os alimentos difíceis de combinar com vinho?

16/10/2020

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

5194 Visitas

É bom lembrar que apesar da virtualmente infinita variedade de tipos e estilos de vinhos, uvas, países, regiões e terroirs, que se prestam a todos os gostos e ocasiões, existem, no entanto, alimentos que são bem difíceis de combinar com vinho. Eu disse difíceis, mas não impossíveis.

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O que é o gosto de rolha

O que é o gosto de rolha

15/11/2020

Marcelo Copello

Mundo do Vinho

6886 Visitas

Nem tudo são flores no mundo do vinho. As vezes o bouquet murcha e o cheiro delata que há algo de podre no reino das uvas.

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