Vin Jaune 2006

Sou um apaixonado pelos vinhos do Jura, região francesa próxima a Suiça. Estes vinhos infelizmente são difíceis de achar no Brasil mas para minha sorte estão em moda aqui em Nova Iorque. Este que provei é uma maravilha engarrafada! Para quem nunca provou um Vin Jeune, a referencia mais próxima seria um Jerez Fino (só que o VIn Jeune tem safra e não é fortificado – só é lançado após 6 anos e 3 meses). Cor clara com tons dourados. Aroma intenso, oxidativo, floral, com notas de leveduras, amêndoas torradas. Boca extremanente seca, com ótima acidez leve, ainda muito jovem (os vin Jeune vivem décadas). Não servir muito gelado. Custou US$ 75 por 375ml na Astor.