A Ti Itata Tinto 2021

Corte de 50% Pinot Noir, 20% Syrah, 15% País e 15% Cinsault, de solo vulcânico. 12 meses em aço inox sobre borras, sem passagem por madeira. 14% de álcool. Rubi escuro. Muita fruta vermelha madura — cerejas, framboesas —, notas terrosas e alcaçuz. Na boca, seco, de média estrutura, um pouco rústico, frutado, com acidez equilibrada, gastronômico. Avaliado em 03/09/2026, às 18h, em taça tipo Borgonha, à 12oC. Sugestão de consumo, entre 2026 e 2029.