Larkun Sauvignon Blanc 2024

100% Sauvignon Blanc, de solo vulcânico, vinificado em inox, com 12 meses sobre borras. 14% de álcool. Palha claro e brilhante. Mais boca que nariz — nariz rico, que se abriu bastante com oxigênio, trazendo nota defumada, flores, frutas de caroço e ervas, sem nenhuma pirazina. Na boca, acidez muito firme, boa textura, final seco e longo. Não é daqueles Sauvignon Blancs chilenos enjoativos — lembra mais um estilo Loire do que Nova Zelândia. Numa prova às cegas, dificilmente eu identificaria como Sauvignon Blanc de cara (o que é um elogio), mas pensando os elementos estruturais da casta estão todos lá. Avaliado em 03/09/2026, às 18h, em taça tipo Borgonha, à 12oC, sem decantação. Sugestão de consumo, entre 2026 e 2029.