Feito apenas nas melhores safras. Elaborado “à moda antiga” com curtimenta (maceração) de 48 horas com as cascas, com nove meses de estágio em barricas usadas de 400 litros. Pallha-dourado. Aroma limpo e complexo, com notas minerais, de maçã verde, pêssegos, baunilha, tostados, jasmim, ervas como aneto ou estragão. Paladar volumoso, com 13% de álcool e acidez integrada e vincada, muito longo. Elegância e potência. Grande vinho, ainda jovem, guardar.
Curtimenta 2011
93