Elaborado com 70% Corvina, 25% Rondinella e 5% Molinara, com 4 meses de “apassimento”, amadurece 5-6 anos em tonéis de carvalho usado esloveno. De um ano mais frio e úmido, que gerou Amarones elegantes e de boa acidez. Cor granada entre clara e escura. Aroma intenso e complexo, com notas balsâmicas, de frutas negras, passas. Paladar seco e estruturado, taninos e acidez firmes, 15% de álcool, menos concentrado que o 2006 provado recentemente, mas encorpado, elegante e muito bem equilibrado.
Amarone Della Valpolicella 2005
95