Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese 1976

A felicidade por ter apenas 9% de álcool, que é o caso deste branco de 1976, uma das grandes safras da história para os Rieslings alemães. Este estava perfeito aos 39 anos de idade, com cor amarelo dourado com reflexos âmbar. Aroma delicado, não muito intenso, com notas de damasco, mel, resinas, strudel de maça. Paladar delicioso, mais leve e menos doce do que esperava de um Auslese, com apenas 9% de álcool, meio-doce mas com excelente acidez que lhe d’a frescor e ameniza a doçura. Eh um vinho maduro, mas sem nenhum sinal de decadência, o que me faz apostar em mais 5-10 anos de vida para ele. Harmonizado com queijo alemão Sternschnuppe, de leite de vaca, curado, firme, amanteigado e saboroso. Comprado na Flatiron em NYC por US$ 60.