Amarelo-dourado intenso, perlage fina e abundante. Aromas de grande complexida- de, frutas amarelas, baunilha, café, brioches, avelãs. Paladar de ótima estrutura, densa, profunda, com acidez vincada e bem inte- grada ao conjunto, com notas de evolução e complexidade. Um grande espumante, nivel de um bom champagne, mas em estilo só nosso.