Blog

Para uma bebida cuja grande qualidade é ser pura, na forma de ausência de cheiros e aromas, portanto, ao menos em teoria, insípida, a vodca surpreende ao conquistar cada vez mais adeptos.

A substância descoberta no vinho impede a destruição dos neurônios freando doenças degenerativas. 

Lafarge é talvez o maior nome da comuna de Volnay, na Borgonha. Famosa por seus tintos elegantes da uva Pinot Noir, Volnay é pequena, apenas 200 hectares, e não possui vinhedos Grand Cru, mas seus Premier Crus podem ser extraordinários.

Uma vista Cote d´Or normalmente começa (ou termina) em Dijon, onde pode-se alugar um carro (o que é fundamental) e rumar para sul pela N74, a rota dos Grands Crus, estrada que margeia os vinhedos. A Cote dÓr começa logo ao sul de Dijon e vai até Santenay. Em uma extensão de pouco mais de 50 km de estrada pode-se visitar incontáveis vilas,  vinhedos, abadias e castelos.

A Borgonha é um milagre. Como tal, é mais fácil de ser vivenciada do que explicada, embora tentemos bravamente na matéria a seguir. A Borgonha é um caso sem paralelo na história do vinho. Um questão de detalhes, de muitos, inúmeros detalhes, que aguçam nossa sensibilidade e causam deslumbramento em todo discípulo de BACO a quem se revelam.

Saber abrir a garrafa de vinho é o primeiro passo da degustação. Acompanhe uma aula do sommelier João de Souza sobre o tema.

Todo vinho seria Porto se pudesse.

Estudo indica que as chances de entrar em depressão caem significativamente em mulheres que consomem vinho moderadamente.

Você sabe qual a diferença entre um  Enólogo, um Sommelier e um Enófilo?

Estima-se que no mundo existam hoje mais de 10 mil variedades de uvas identificadas. Nesta conta estão incluídas todas as famílias do gênero vitis. Algumas castas “novas” continuam sendo descritas, outras são criadas artificialmente por cruzamentos, enquanto outras têm seu cultivo reduzido (geralmente por questões mercadológicas) e tendem a extinção.

A Acrópole de Atenas vista através de uma taça de vinho.

Venha assistir uma palestra de der Marcelo Copello contando a história e detalhes da produção de um dos vinhos mais tradicionais da Itália, o BRUNELLO DI MONTALCINO

O Rio recebeu semana passada o lançamento do Champagne Armand de Brignac. A marca de luxo, também conhecida como Ace of Spades, inaugura no Brasil parceria com importadora Domno, parte do grupo Famiglia Valduga

Maior expressão da maior uva da Itália. Assim podemos definir o Brunello di Montalcino, ícone toscano, feito com a Sangiovese, a casta mais plantada da velha bota.

Um dos maiores ícones entre os vinhos da Itália, o Brunello di Montalcino, teve sua mais recente safra lançada mês passado. O evento Benvenuto Brunello, em Montalcino-Itália, do qual tive a honra de participar, reuniu cerca de 100 jornalistas do mundo todo, para o lançamento da excelente safra de 2012*.

Uma pesquisa da consultoria Nielsen realizada no mercado americano chegou a conclusões que destroem alguns mitos: as mulheres, ao contrário do que se imaginava, bebem mais vinho do que os homens.

O Jerez e o Madeira são os dois vinhos mais subestimados do mundo. São vinhos que podem chegar aos píncaros da qualidade, com uma personalidade inimitável e no geral são desconhecidos e custam muito menos do que poderiam.

Não faltam fanáticos quando o assunto é vinho.

A Joseph Drouhin é um dos produtores mais tradicionais da Borgonha. As caves da Maison fundada em 1880 correm por debaixo da cidade de Beaune

Com forte influência da região francesa de Bourdeaux, os vinhos californianos reúnem ótimos exemplares de Cabernet Sauvignon.