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Chega ao mercado uma peça inovadora, cujo objetivo é auxiliar na degustação de vinhos. Um recurso para profissionais e amadores. 

Tem uvas nessa praia!

Criado pela Klimer (www.klimer.es) o "Safe Cup" como vem sendo chamado, é uma taça que promete diminuir em até 30% o teor de álcool e calorias de um copo de vinho. 

Acaba de falacer, aos 91 anos, Margrit Mondavi, viúva do maior ícone do vinho norte-americano, Robert Mondavi, falecido em 2008 aos 95 anos de idade. Mondavi foi um dos pioneiros da indústria do vinho americano e um dos renovadores da vitivinicultura mundial.

O Deu-la-Deu é um dos vinhos  portugueses mais populares no Brasil. O nome do vinho é inspirado em uma heroína portuguesa do século XIV. 

A empresa GD Industries e a Champagne Leclerc Briant criaram uma barrica de aço inox revestida em seu interior com ouro 24 quilares. O objetivo é fermentar o vinho base em um material mais puro para assim melhor refletir as qualidades do terroir.

Conheça o Troféu Vinha Velha

O Rio Wine and Food Festival 2016 terminou, mas ainda é notícia.

Você sabe o que é uma "degustação às cegas". Não, não é no escuro, nem ninguém precisa vendar nos olhos.

Conversei por email com Edegar Scortegagna, novo presidente da ABE, jovem enólogo de uma geração que está mudando a cara e o gosto dos vinhos brasileiros.

Amigos, o mixologista Marcos Neia fará um Workshop gratuito, no RIO DESIGN LEBLON, como parte da programação do TIM TIM Verão 2017.

Pensando em refrescar as tardes da zona sul carioca, o Rio Design Leblon vai brindar seus visitantes trazendo o festival TIM TIM para dentro do shopping.

Músicos convertidos ao vinho

Uma curiosidade para vocês, estou aqui editando provas de vinhos e ao provar um determinado vinho resolvi ler em meus alfarrábios a avaliação deste mesmo vinho que fiz 8 safras atrás. Resultado: 8 anos depois o preço do vinho está 2,5 vezes maior e o teor alcoólico subiu de 12,5% para 14,5%… Estamos pagando mais pelo álcool? Se for isso melhor comprar cachaça, risos… Viva os vinhos leves no bolso e no paladar!

Você sabia que pessoas que consomem álcool vivem mais do que os abstêmios?

Conheço enófilos que compram seus vinhos pelo teor alcoólico. Para alguns, quanto menos álcool, melhor. Enquanto isso, outros exclamam “uau!”, salivando ao verem 15% ou 16% estampado no rótulo. Tal atitude faz sentido? Qualidade tem a ver com teor alcoólico? 

Combinar vinhos alimentos é o ápice de uma educação em vinhos.

A paixão de Hemingway pelo vinho teve desdobramentos até no nome de uma de suas netas. Seu filho mais velho Jack Hemingway batizou sua filha mais velha como Margot Louise Hemingway (e a mais nova, que se tornou atriz, como Mariel Hemingway). O nome Margot foi dado pois foi o Château Margaux foi o vinho tomado na noite de sua concepção (assim reza a lenda). Margot depois mudaria a grafia de seu nome para Margaux, em homenagem ao vinho. Sua sorte contudo não foi das melhores, já que seguindo a macabra tradição de família, suicidou-se em 1996 aos 42 anos de idade.

“Um velho especialista em vinhos, ao ser atropelado por um trem, teve seus lábios umedecidos com vinho para que recobrasse os sentidos. ‘Pauillac, 1873’ murmurou ele antes de morrer”, Abrose Bierce.

Doidos de Pedra (o trocadilho veio pronto), assim posso chamar os enólogos da Ánforum criadores de recipientes de granito para elaboração de vinhos.

Este ano comemora-se os 10 anos que Hong Kong aboliu o imposto para importação de vinho. Este é considerado o fato mais importante do século XXI no mundo do vinho, mudando o eixo para a Ásia, .

Muita gente quando pensa em vinho pensa no tinto no inverno em frente a lareira acompanhado de queijos. Na realidade vinho é muito mais que isso.

Hoje vamos juntos aos confins da Argentina, para dar um passeio pelos vinhedos mais ao sul do planeta e conhecer seus vinhos muito particulares.

“Bordeaux é uma bebida para rapazes e o Vinho do Porto para homens” - Samuel Johson (literato inglês, século  XVIII)

Provar um vinho ser saber que vinho é, é uma ferramenta frequente em meu trabalho como crítico de vinhos. Às vezes, no entanto, eu saio de um grande concurso, após julgar às cegas centenas de vinhos, e me perguntando - que vinhos provei?

A arte de degustar mistura técnica e poesia. Para agir com naturalidade é necessário conhecimento e sensibilidade. O equilíbrio perfeito entre a emoção e a razão.