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Minha homenagem do Malbec World Day

Qualquer criança sabe, vinhos brancos não envelhecem. Ou não?

Você sabia que pessoas que consomem álcool vivem mais do que os abstêmios?

Está na moda falar mal de Bordeaux.

Vinho é basicamente uva pura. Mas você imagina quantas uvas são necessárias para produzir um copo de vinho?

Já imaginou unir aquela viagem paradisíaca com a descoberta de uma adega ao fundo do mar?

O momento é de crise na política e economia. Hora fazer contas e de olhar em volta. Às vezes a melhor opção está mais perto do que a gente imagina, seja na hora de viajar, de comer ou de beber.

Você já reparou que quando você vai a um restaurante e pede um vinho, o sommelier ao abrir a garrafa te mostra a rolha. Mas por quê?

“A única coisa que me espera é exatamente o inesperado” Clarice Lispector 

Hoje o assunto é um dos drinques com vinho mais famosos do mundo, o Bellini.

Desde a Antigüidade, bebidas feitas com ervas, raízes e folhas são tidas como milagrosas. Um extrato de ervas é também um extrato da natureza e simbolicamente traz em si toda sua força, mistérios e poderes. Muitas destas antigas bebidas curativas eram amargas, pois é sabido que substâncias amargosas estimulam a digestão. Estas poções eram fabricadas sob a forma altamente concentrada e diluídas antes da ingestão com destilados brancos, como gin, genebra, aquavit etc.

O Jerez é ao mesmo tempo um dos melhores, mais subestimados e mais versáteis vinhos do mundo. 

Há pouco mais de três meses, em dezembro, conheci Marly Galvão, que desejava que eu apresentasse seus vinhos em três eventos. Até aí rotina. A história que ouvi foi, no entando, autêntica e interessante.

O segredo dos melhores vinhos do Douro está nos calcanhares humanos que extraem corpo, sabor e longevidade à bebida.

Uma curiosidade para vocês, estou aqui editando provas de vinhos e ao provar um determinado vinho resolvi ler em meus alfarrábios a avaliação deste mesmo vinho que fiz 8 safras atrás. Resultado: 8 anos depois o preço do vinho está 2,5 vezes maior e o teor alcoólico subiu de 12,5% para 14,5%… Estamos pagando mais pelo álcool? Se for isso melhor comprar cachaça, risos… Viva os vinhos leves no bolso e no paladar!

A prática de abrir garrafas de espumante usando um sabre, ou outro tipo de espada, ainda é muito usada em ocasiões festivas.

O champanhe é um vinho único. Tão único que muitos esquecem que é vinho. Champanhe é champanhe! É a bebida mais célebre do mundo, associada ao fausto e, principalmente, a comemorações.

Uma novidade desta útima edição foi a criação da categoria BEST BUY: vinhos que tenham alcançado medalha de OURO e que tenham preço até R$ 50 (preço coletados até o fechamento em dezembro-2016 e sujeitos a variação por estado)

Um importante segmento no mundo das vodcas são as aromatizadas, muito usadas em coquetéis. Este tipo de bebida vêm atraindo novos adeptos, principalmente entre o público jovem, que se identifica com produtos aromatizados, da mesma forma que refrigerantes e chicletes.

Segundo o premiado livro “Uma História da Vodca” (editora Ática), do historiador russo W. V. Polkhlióbkin, a vodca “deve ser tomada pura, já não é mais vodca se acrescentarmos gelo, limão etc, aí se torna um coquetel, exige o acompanhamento de comida, abundante, picante, defumada e gordurosa. Não tem a menor pretensão de ser atraente, de agradar. Não deve ter gosto nem cheiro particular. Sua classe está na sensação de pureza e em seu poder de penetração, que atinge a garganta, a cabeça e vai direto ao coração. É uma bebida para pessoas de vontade forte”.