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Sustentabilidade. Esta é a palavra de ordem. É o que realmente pode fazer a diferença para o planeta.

“O discurso que se desenvolve à volta do açúcar, lembra o que durante séculos estigmatizou o sexo, que liberalizado, deixou teólogos, moralistas e alguns médicos sem vítima para exercitarem a queda natural para a repressão”, Alfredo Saramago.

O que muda no desempenho comercial de um vinho quando ele ganha uma medalha em um concurso? Um estudo que acaba de ser divulgado comprova em números o que já suspeitávamos.

Você nunca compraria um carro, uma casa ou uma obra de arte sem fazer algumas perguntas ou verificar a qualidade. De que vale uma Ferrari antiga se ela não tem motor?

Hoje começa mais um ano e mais uma dieta. Que 2018 lhe traga mais vinhos e menos quilos. Sim, é possível conciliar perda de peso com o consumo dos vinhos, e este é nosso tema de hoje.

Os ingleses influenciaram e influenciam até hoje grandemente o mercado mundial de vinhos, como consumidores e importadores.

É possível comparar um quadro do austríaco Gustav Klimt a um Sauvignon Blanc da Nova Zelândia? Ou achar semelhanças entre a catedral Sagrada Família de Gaudí, em Barcelona, e um Porto Vintage jovem?

A receita para este fim de semana é irresistível. Quem me enviou foi o Chef Portugues Marco Gomes.

Você já pode começar a agradecer por não viver no século XVII. Além da falta de saneamento básico, guerras, doenças entre outras, o mais aterrorizante é que as antigas taças de vinho eram extremamente pequenas.  

A intolerância entre os povos, agravada por barreiras culturais, tem na mesa seu mais antigo e eficiente campo de entendimento e aproximação. E nela as bebidas cumprem papel fundamental. Historicamente gregárias, são responsáveis pela união entre os homens. Da missa aos bares, ao elevar dos copos a comunhão se estabelece.
 

Para este fim de ano e verão, fiz uma seleção dentre os participantes do evento Vinho no Mercado, ocorrido no Rio no inicio do mês e que foram destaque na GRANDE PROVA VINHOS DO BRASIL.

A pontuação é da GRANDE PROVA VINHOS DO BRASIL. 

Sugiro que este fim de semana um belo Bacalhau, de uma receita clássica vinda de um dos melhores restaurantes portugueses do Brasil, Gruta de Santo Antônio, em Niterói, publicada no livro Os Sabores do Douro e do Minho

Criador de um mundo surrealista onde relógios derretidos coexistiam com telefones de lagosta, Dalí é um artísta ímpar. E nada passava despretensiosamente ao seu olhar. 

Sebastião José de Carvalho e Melo, mais conhecido como Marquês de Pombal ou Conde de Oeiras, foi o secretário de Estado do Reino (o equivalente a primeiro-ministro) do Rei D. José I entre 1750 e 1777.

Caros amigos, gostaria de dividir com vocês a alegria deste novo prêmio, o Gourmand Cookbook Awards.

A pesquisa revelou como vinho, cerveja e destilados afetam os sentimentos dos seus consumidores

O vinho estimula as habilidades mentais mais do que a matemática. É o que diz um estudo da Universidade de Yale.

Como sabemos os Chineses estão em estado de febre de compras de não apenas de vinhos mas dos próprios châteaux de Bordeaux.

A chinesada já comprou cerca de 160 châteaux por toda a frança, maioria em Bordeaux. O número ainda não é alarmante, já que só em Bordeaux existem cerca de 8 mil châteaux.

“Um velho especialista em vinhos, ao ser atropelado por um trem, teve seus lábios umedecidos com vinho para que recobrasse os sentidos. ‘Pauillac, 1873’ murmurou ele antes de morrer”, Abrose Bierce.

O Mercado de Produtores do Uptown-Barra abre as portas, nos dias 8, 9 e 10 de dezembro, para o “Vinho no Mercado”, que reunirá dois eventos especiais, o EXCELÊNCIA BRASIL e o BRANCOS & ROSADOS, ambos com a chancela do Grupo BACO. O primeiro será totalmente dedicado ao vinho brasileiro e o segundo apresentará, em mais de 500 rótulos, as grandes novidades dos brancos, rosés e espumantes. Uma excelente oportunidade para os consumidores, às vésperas das festas de fim de ano e do verão, comprarem seus presentes por preços promocionais.