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Meus amigos sabem que bebo pouco, mas bebo sempre. Mais ou menos com a mesma frequência com que respiro. O hábito faz o monge. E eles, os monges, tem uma longa e rica história relacionada ao vinho. Como Carnaval é uma época de excessos, tenho certeza que o este texto será de utilidade. Aí vão algumas dicas que o tornarão um monge, ao menos na 

sapiência ao beber. 

Eu sempre digo que degustar é comparar, e no vinho experiencia é litragem. Eu digo a meus velhos amigos: “nos conhecemos a muitos e muitos litros”!

Os apreciadores da bebida podem desenvolver qualidades que são muito úteis para enfrentar o momento de pandemia

Você sabe qual a diferença entre DEGUSTAR e ENGOLIR? Você se lembra do último vinho que bebeu? Lembra do seu gosto, e aroma? Seria capaz de descrevê-lo? Será que você degustou ou engoliu?

A Filoxera foi uma pandemia que atacou os vinhedos de todo o mundo no séxulo XIX e mudou a história do vinho. Podemos aprender olhando o passado.

Na prova The Chianti Classico Collection, realizada em Florença nos dias 17 e 18 de fevereiro haviam nada menos que 480 Chianti Classico para degustar, dos quais avaliei 130 e publico ao final desta matéria um ranking.

Dizem que no fim do arco-íris há um pote de ouro. Nunca precisei seguir o arco-íris para saber onde está o tal pote. O lugar encantado fica na Borgonha e é um vinhedo chamado Le Montrachet. Saber onde é, é fácil, pagar por uma garrafa de Le Montrachet nem tanto, pois pode custar mais que o tal pote de ouro.

Hoje faz cinco anos que perdemos Anne-Claude Leflaive (17/01/1956 - 05/04/2015)

Nos últimos dias viralizou na internet uma notícia que insinua que vinho protege ou previne contra o COVID-19. Isso é um exagero quase criminoso.

Todos os anos a publicação inglesa Drinks International, publica o resultado de uma enquete para a escolha das marcas mais admiradas do mundo do vinho. Acabam de sair os campeões de 2020 e o vencedor é da América do Sul!

Complementando a entrevista com Pedro Hermeto, presidente da ABRASEL Rio de Janeiro, publico as respostas de Fernando Blower, presidente do SINDIRIO e proprietário do restaurante Meza Bar

Amigos, restaurantes e bares vivem um momento dramático. Muito prejuízo, muitas empregos perdidos. Sobre o assunto conversei com duas entidades que se complementam e que estão tendo atuação fundamental neste momento,  ABRASEL e SINDIRIO.

Conheça o ritual, saiba o que fazer nessas ocasiões e mantenha a elegância

Depois de dez anos de negociações é uma criada uma categoria para os naturais

O vinho tem sido um grande aliado da população confinada, os números comprovam

Caros amigos saiu a lista de finalistas do BORN DIGITAL WINE AWARDS. Com alegria anuncio que temos um BRASILEIRO nas finais! 

Maior expressão da maior uva da Itália. Assim podemos definir o Brunello di Montalcino, ícone toscano, feito com a Sangiovese, a casta mais plantada da velha bota.

Marcelo Copello em recente visita ao Chile visitou 5 vinícolas e avaliou seus vinhos: Aresti, Terranoble, Santa Rita, Morandé e Marchigue-Errazuriz Ovalle

Em recente viagem ao Chile o crítico de vinhos Marcelo Copello visitou os vinhedos Marchigue, da vinícola ERRAZURIZ OVALLE, no vale de Colchague-Chile e avaliou seus vinhos

Separei dez dicas para os amantes do vinho adquirirem um bom rótulo