Blog - Mundo do Vinho

O segredo dos melhores vinhos do Douro está nos calcanhares humanos que extraem corpo, sabor e longevidade à bebida.

Uma curiosidade para vocês, estou aqui editando provas de vinhos e ao provar um determinado vinho resolvi ler em meus alfarrábios a avaliação deste mesmo vinho que fiz 8 safras atrás. Resultado: 8 anos depois o preço do vinho está 2,5 vezes maior e o teor alcoólico subiu de 12,5% para 14,5%… Estamos pagando mais pelo álcool? Se for isso melhor comprar cachaça, risos… Viva os vinhos leves no bolso e no paladar!

A prática de abrir garrafas de espumante usando um sabre, ou outro tipo de espada, ainda é muito usada em ocasiões festivas.

O champanhe é um vinho único. Tão único que muitos esquecem que é vinho. Champanhe é champanhe! É a bebida mais célebre do mundo, associada ao fausto e, principalmente, a comemorações.

Uma novidade desta útima edição foi a criação da categoria BEST BUY: vinhos que tenham alcançado medalha de OURO e que tenham preço até R$ 50 (preço coletados até o fechamento em dezembro-2016 e sujeitos a variação por estado)

Para uma bebida cuja grande qualidade é ser pura, na forma de ausência de cheiros e aromas, portanto, ao menos em teoria, insípida, a vodca surpreende ao conquistar cada vez mais adeptos.

A substância descoberta no vinho impede a destruição dos neurônios freando doenças degenerativas. 

Lafarge é talvez o maior nome da comuna de Volnay, na Borgonha. Famosa por seus tintos elegantes da uva Pinot Noir, Volnay é pequena, apenas 200 hectares, e não possui vinhedos Grand Cru, mas seus Premier Crus podem ser extraordinários.

Uma vista Cote d´Or normalmente começa (ou termina) em Dijon, onde pode-se alugar um carro (o que é fundamental) e rumar para sul pela N74, a rota dos Grands Crus, estrada que margeia os vinhedos. A Cote dÓr começa logo ao sul de Dijon e vai até Santenay. Em uma extensão de pouco mais de 50 km de estrada pode-se visitar incontáveis vilas,  vinhedos, abadias e castelos.

A Borgonha é um milagre. Como tal, é mais fácil de ser vivenciada do que explicada, embora tentemos bravamente na matéria a seguir. A Borgonha é um caso sem paralelo na história do vinho. Um questão de detalhes, de muitos, inúmeros detalhes, que aguçam nossa sensibilidade e causam deslumbramento em todo discípulo de BACO a quem se revelam.

Saber abrir a garrafa de vinho é o primeiro passo da degustação. Acompanhe uma aula do sommelier João de Souza sobre o tema.

O mangá, antiga arte japonesa de histórias em quadrinhos, que remonta ao século VIII, quem diria, agora fala de vinho.

Todo vinho seria Porto se pudesse.

Estudo indica que as chances de entrar em depressão caem significativamente em mulheres que consomem vinho moderadamente.

Você sabe qual a diferença entre um  Enólogo, um Sommelier e um Enófilo?

Estima-se que no mundo existam hoje mais de 10 mil variedades de uvas identificadas. Nesta conta estão incluídas todas as famílias do gênero vitis. Algumas castas “novas” continuam sendo descritas, outras são criadas artificialmente por cruzamentos, enquanto outras têm seu cultivo reduzido (geralmente por questões mercadológicas) e tendem a extinção.

A Acrópole de Atenas vista através de uma taça de vinho.

Venha assistir uma palestra de der Marcelo Copello contando a história e detalhes da produção de um dos vinhos mais tradicionais da Itália, o BRUNELLO DI MONTALCINO

O Rio recebeu semana passada o lançamento do Champagne Armand de Brignac. A marca de luxo, também conhecida como Ace of Spades, inaugura no Brasil parceria com importadora Domno, parte do grupo Famiglia Valduga

Maior expressão da maior uva da Itália. Assim podemos definir o Brunello di Montalcino, ícone toscano, feito com a Sangiovese, a casta mais plantada da velha bota.