Bordeaux: os detalhes da classificação de 1855
Marcelo Copello
Mundo do Vinho
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Grand Cru* Classé en 1855. Dizeres como este aparecem em diversos rótulos de vinhos bordaleses e se referem a uma classificação dos vinhos do Médoc
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Grand Cru* Classé en 1855. Dizeres como este aparecem em diversos rótulos de vinhos bordaleses e se referem a uma classificação dos vinhos do Médoc
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O Vêneto é a região italiana que mais produz vinhos. Localizada ao norte da Itália, suas principais cidades são Verona, Vicenza, Padova e Veneza, sua bela capital.
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O assunto hoje não é vinho, e sim vinagre.
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Vinho engorda? Muito pelo contrário.
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Você gosta de cervejas com adição de sabores? Maçã, cereja, mel, maracujá, açaí, chocolate, tudo isso pode ser adicionado à cerveja e todo mundo adora!
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O enólogo alemão Axel Heinz, assumiu o comando técnico da empresa neste mesmo ano, 2005, sempre com a consultoria de Michel Rolland.
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Dono de 6 rótulos de vinhos, Sting lança o Roxane!
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Minha homenagem do Malbec World Day
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Qualquer criança sabe, vinhos brancos não envelhecem. Ou não?
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Você sabia que pessoas que consomem álcool vivem mais do que os abstêmios?
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Está na moda falar mal de Bordeaux.
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Vinho é basicamente uva pura. Mas você imagina quantas uvas são necessárias para produzir um copo de vinho?
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Já imaginou unir aquela viagem paradisíaca com a descoberta de uma adega ao fundo do mar?
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O momento é de crise na política e economia. Hora fazer contas e de olhar em volta. Às vezes a melhor opção está mais perto do que a gente imagina, seja na hora de viajar, de comer ou de beber.
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Você já reparou que quando você vai a um restaurante e pede um vinho, o sommelier ao abrir a garrafa te mostra a rolha. Mas por quê?
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“A única coisa que me espera é exatamente o inesperado” Clarice Lispector
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Hoje o assunto é um dos drinques com vinho mais famosos do mundo, o Bellini.
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Desde a Antigüidade, bebidas feitas com ervas, raízes e folhas são tidas como milagrosas. Um extrato de ervas é também um extrato da natureza e simbolicamente traz em si toda sua força, mistérios e poderes. Muitas destas antigas bebidas curativas eram amargas, pois é sabido que substâncias amargosas estimulam a digestão. Estas poções eram fabricadas sob a forma altamente concentrada e diluídas antes da ingestão com destilados brancos, como gin, genebra, aquavit etc.
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O Jerez é ao mesmo tempo um dos melhores, mais subestimados e mais versáteis vinhos do mundo.
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Há pouco mais de três meses, em dezembro, conheci Marly Galvão, que desejava que eu apresentasse seus vinhos em três eventos. Até aí rotina. A história que ouvi foi, no entando, autêntica e interessante.