Como uma forma de se adaptar às mudanças climáticas no planeta, que estão afetando drasticamente a produção de vinhos, o sindicato de produtores de Bordeaux (das AOC Bordeaux e Bordeaux Supérieur) aprovou por unanimidade o uso de 7 novas uva. São quatro tintas: Touriga Nacional, Marselan Arinarnoa e Castets, e três brancas: Alvarinho, Petit Manseng e Liliorila.
Estas variedades foram escolhidas principalmente por serem de colheita mais tardia e terem a capacidade de manter boa acidez frente às mudanças climáticas.
Os primeiros vinhedos devem ser plantados ano que vem. Os produtores estão autorizados e ter 5% de seus vinhedos com estas uvas e ter 10% delas em seu blend final.
Por enquanto as mudanças são apenas nas AOC regionais, ufa! Será que veremos algum dia um Lafite com Marselan ou Latour com Touriga Nacional?
