Blog - Brasil

O espumante brasileiro 'explodiu', no melhor sentido da palavra. A sumidade
da bebida é incontestável no mundo inteiro. A produção nacional, hoje em 18
milhões de litros por ano, conforme dados da Uvibra, vem crescendo cerca de
10% a cada safra e o reconhecimento faz parte de uma rotina diária.

ESTADOS DE MAIOR CONSUMO DE VINHO NO BRASIL

Errou quem acha que é São Paulo!

No RIO WINE AND FOOD FESTIVAL, que se encerrou semana passada, dentro de nosso Seminário Vinho & Mercado na FGV, a Ideal Consulting divulgou números de consumo de vinho per capita por estado:

A GRANDE PROVA VINHOS do BRASIL chega a seu 8o ano consolidando-se como a maior vitrine do vinho brasileiro e maior termômetro da indústria.

Neste, que é o meio concurso de vinhos brasileiros, vários novos recordes foram batidos.

A 8ª edição da Grande Prova Vinhos do Brasil (GPVB) terá seus resultados anunciados oficialmente no dia 17, próxima segunda-feira, às 17 horas, em transmissão ao vivo nas mídias do Grupo Baco (@grupobacomultimidia )

Nos últimos anos a produção no Brasil se expandiu com bons vinhos por todo o território nacional. Conheça algumas destas novidades

São Paulo recebe entre os dias 02 e 09 de maio evento para divulgar a cultura do vinho e desmistificar a bebida.

This article won the BORN DIGITAL WINE AWARDS 2019, a special prize for sustainability:

Sustainability. This is the keyword. It’s what can really make a difference for the planet.

But what is sustainability in wine? Is it related to organic, biodynamic or natural wines? Is it related to the economy and the community? All that and more.

8ª Grande Prova Vinhos do Brasil abre inscrições e inclui três categorias Bag-in-Box

As vinícolas já vinícolas já podem enviar amostras para participar da maior prova às cegas de vinhos brasileiros disponíveis no mercado. O prazo é até 20 de maio.

Caros amigos, orgulhosamente apresento o DEGUSTA SP! Uma parceria do Grupo BACO com o Museu do Vinho

A PRÓ-VINHO, será lançada amanhã em São Paulo

Por email conversei com Daniel Salavdor, recém eleito presidente da Associação Brasileira de Enologia - ABE 

Abençoado por deuses, o vinho atravessa a história com um lugar de destaque em várias religiões

Será lançado no final de Maio o “Uma Biblioteca Vinária”, um livro sobre livros.

De líquido marginal, a cachaça foi elevada ao posto de destilado nobre e representa 87% do mercado de destilados no Brasil. Até a década de 90, a purinha se situava entre a bebida dos humildes ou no máximo dos excêntricos. A "tira-juízo", "xarope-dos-bebos" ou "esquenta-dentro" quando chamava atenção era por seu exotismo e por seu lado folclórico. No final dos anos 90, a "brasileirinha" tomou ares de atitude vanguardista, de bebida verde-e-amarela, para adentrar o século XXI em seu merecido pódio, o de mais brasileira das bebidas, símbolo nacional, com qualidade, charme e sofisticação.
 

Chamamos de decantar ou aerar, quando colocamos o vinho em uma espécie de jarra larga de vidro, chamada de decanter. 

Por Marcelo Copello

Luís Pato é o santo da casa que faz milagre. Já quase um brasileiro, figura carimbada em muitos eventos em solo tupiniquim – como os encontros de sua importadora, a Mistral – nem por isso Pato tem sua relevância diminuída.

A elaboração de uma boa caninha requer uma série de cuidados. A qualidade começa no canavial, com o plantio de mudas selecionadas e colheita manual, rente ao solo e sem atear fogo. Medida sábia, já que os gomos mais próximos da terra concentram maior quantidade de açúcar. A posterior despalha (retirada das palhas secas da haste da cana-de-açúcar), feita ainda no campo, e a moagem, com a cana já limpa, também são decisivas. A cana deve ser moída no máximo 24 horas depois de cortada, para manter sua qualidade e garapa (caldo da cana) resultante, decantada e filtrada.

Por Marcelo Copello

O RIO WINE AND FOOD FESTIVAL encerra a sua terceira edição no Rio de Janeiro. Depois de 10 dias, movimentando o mercado de vinhos no país, o maior festival de vinhos da America Latina já está marcando data para 2016.

Pai é família, e nada mais família do que vinho, especialmente se for um vinho de país cristão, pois há nestes uma longa tradição de vinho sempre à mesa e em família. Vinho liga o homem à terra. Os antigos romanos incentivavam os povos bárbaros conquistados a cultivar a vinha, pois esta planta perene requer cuidado permanente, obrigando os povos nômades a se fixar em um local. Se quisermos ver por outro ângulo, podemos dizer que os vinhos fizeram pais guerreiros viajarem menos para guerrear e ficar mais com suas famílias. Nada mais justo então que comemorar o dia do pai (sempre um guerreiro) com vinho!

A ilha de Ibiza é conhecida pelas festas, praias lindas, música alta e o alto consumo de bebidas.