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Os cientistas revelaram uma mensagem escondida sobre um fragmento de cerâmica antiga em exibição em Israel.

O Dão, no norte de Portugal, é uma das regiões mais subestimadas do mundo. O nome Dão sofreu e ainda sofre com a má fama dos vinhos de cooperativa que inundaram nossos supermercados nos anos 1960 e 1970.

“Master of Wine” é o título mais cobiçado pelos profissionais do vinho. Existem apenas 355 no mundo, certificados pelo The Institute of Masters of Wine, com sede em Londres.

SABOR: como percebemos os vinhos em nossa boca

Um decadente de vinho que promete prolongar a vida de uma garrafa de vinho aberta em até 12 dias foi lançado através da plataforma de crowdfunding.
 

Conhecido como Wineleather, o couro vegano foi desenvolvido pelo designer italiano Gianpietro Tessitore, a partir da prensa das sobras de partículas sólidas da produção do vinho. 

Há muitas lendas em torno da origem da uva Syrah (como é chamada na França) ou Shiraz (como é chamada na Austrália). No Irã, antiga Pérsia, existe uma cidade chamada Shiraz, enquanto na Sicília, Itália, uma outra chamada Siracusa.

O Expovinis Brasil encerra hoje a sua 21ª edição. Um dos destaques do evento foi a eleição dos “Top Ten”, em sua 12ª edição, aperfeiçoada a cada ano. Em 2017 20 jurados testaram às cegas mais de 100 vinhos enviados pelos expositores, para concorrer nas 10 categorias. 

A Bodega Estancia Mendoza acaba de lançar o vinho oficial do FC Barcelona. 

Tive a honra de entrevistar em Londres Julia Trustram Eve, diretora de marketing da associação EnglishWine Producers e uma das mulheres mais influentes do vinho na Reino Unido.

Ao perguntar a Charles Metcalfe, londrino e crítico de vinhos, quais as mellhores lojas de vinho da capital inglesa, sua reação foi de pânico. “But there are so many!” (mas são tantas!), disse ele antes de se acalmar e soltar algumas boas dicas. Repeti a pergunta a outros enocidadãos como Christelle Guibert, diretora de degustação da revista Decanter, e craques como Steven Spurrier e Oz Clarke, que dispensam apresentações. Fiz uma compilação, recorri ao Google e mergulhei nas profundezas do London Underground, ou The Tube, como chamam aqui. 

Londres, dicas de restaurantes que valorizam o vinho

Uma das muitas lendas populares a respeito do Vinho do Porto é a utilização de algum tipo de carne em sua elaboração.

Marcelo Copello na elite de jornalistas de vinho no mundo

“E então hoje estou com uma destas sedes que só me satisfaz Vinho Verde”

Personagem João Gouveia em “A Ilustre casa de Ramirez”

O mundo de BACO é mesmo infinito e cheio de curvas e becos. Alguns vinhos são tão raros que são quase secretos. Tenho certeza que meus leitores já ouviram falar de Pétrus e Romanée-Conti...

Dos mais simples aos mais especiais, conheça aqui tudo sobre este vinho consagrado no mundo inteiro

Descobertos em locais do palácio real de Fugledegård durante escavação ao redor do lago Tissô na Dinamarca sementes de uva para o preparo do vinho. O palácio foi ocupado no auge da era de Viking de 780-980AD. 

São as mais antigas sementes de uva já descobertas na Dinamarca. 

Uma coisa que sempre me perguntam é como conservar garrafas depois de abertas. Ou seja você abre uma garrafa, bebeu só um pouco, sobrou bastante e me pergunta: O vinho vai estragar? Em quanto tempo? E como evitar que estrague?

O vinho vai muito além do seu líquido. O vinho engloba o desejo de consumo de cores, sabores, aromas e histórias. Um bom rótulo é capaz de atrair o comprador.