Texto e fotos Marcelo Copello
Com um belíssimo trabalho de qualidade e grande esforço dos produtores da região, o nome CHIANTI está sendo elevado a cada ano ao nível de outros de outros ícones italianos, como o Barolo, Amarone e Brunello di Montalcino
Outrora sinônimo de vinho barato pendurado nos tetos das cantinas, hoje os melhores Chianti Classico podem chegar ao topo da qualidade. Uma nova categoria, chamada GRAN SELEZIONE, abriu caminho para esta consolidação. Veja na tabela abaixo como funciona a classificação do Chianti Classico.
Quando criada em 2014 a nova categoria teve representou 4% de produção de Chianti Classico. O sucesso foi tanto que hoje, os Gran Selezione e os Riserva, juntos representam 37% da produção e 52% das vendas, elevando a qualidade, o preço médio, e sobretudo a imagem do Chianti Classico.
*Mínimo 80% Sangiovese, podendo chegar a 100%, com máximo de 20% de quaisquer outras castas tintas, inclusive estrangeiras
==> Assista também - A HISTÓRIA DO CHIANTI
Em recente visita à Florença, pude participar do The Chianti Classico “Collection”, uma degustação das novas safras, com presença de 250 jornalistas de 30 países.
Havia nada menos que 474 rótulos em prova, todos Chianti Classicos, das três categorias. Fiz abaixo um RANKING dos 30 melhores GRAN SELEZIONE provados.
Fèlsina Chianti Classico Gran Selezione Colonia 2015
Granada claro. Aroma intenso e elegante, notas de flores secas, pelica, madeira nova, tabaco, cedro. Paladar onde aparece bem a madeira, integrada a taninos muito finos, boa acidez, grande equilíbrio, com finesse, para guarda
Nota: 97 pontos
Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione 2016
Rubi granada quase escuro. Aroma intenso, perfumado, notas florais, muitas especiarias, fruta limpa. Paladar de bom corpo, bom volume de boa, taninos maduros, acidez muito boa, ainda jovem, para guarda. Excelente
Nota: 97 pontos
Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2016
Rubi escuro. Aroma intenso, fruta bem madura, madeira nova coadjuvante, especiarias, bosque. Paladar encorpado, textura densa, taninos maduros, excepcional vinho, única ressalva é que às cegas seria difícil dizer que é Chianti.
Nota: 97 pontos
Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2015
Rubi granada escuro. Aroma de médio ataque, rico, complexo, frutas maduras, madeira nova, couro, especiarias, tabaco, cacau amargo. Paladar de bom corpo, taninos finos, secantes, presentes, boa acidez, longo, para guarda.
Nota: 97 pontos
Ricasoli Chianti Classico Gran Selezione Castello di Brolio 2016
Rubi entre claro e escuro. Aroma elegante e complexo, com notas florais, couro, especiarias picantes, alcaçuz, frutas secas, madeira. Paladar estruturado, taninos firmes, secantes, boa acidez, ainda jovem.
Nota: 96 pontos
Rocca delle Macìe Chianti Classico Gran Selezione Riserva di Fizzano 2016
Granada entre claro e escuro. Aroma um pouco fechado, com notas de couro, muitas especiarias, frutas secas. Paladar de grande estrutura, boa concentração de taninos, acidez presente, potente, ainda jovem, para guarda.
Nota: 96 pontos
Villa Calcinaia Chianti Classico Gran Selezione Vigna la Fornace 2016
Granada claro. Aroma intenso e elegante, notas de flores secas, chá, especiarias, frutas secas, nota animal. Paladar de médio corpo, taninos finos, equilibrado, longo , com finesse.
Nota: 96 pontos
Rocca di Montegrossi Chianti Classico Gran Selezione Vigneto San Mercellino 2014
Rubi granada quase escuro, um pouco turvo. Aroma intenso com fruta madura na frente, carvalho novo, especiarias doces, couro. Paladar concentrado, bom volume de boca, com taninos finos e boa acidez.
Nota: 96 pontos
Casasilia Chianti Classico Gran Selezione Poggio Al Sole 2016
Rubi granada quase escuro. Aroma intenso, fruta maduras, passas, couro, madeira nova, cereja sotto spirito. Paladar de bom corpo, bom volume de boca, taninos ainda presentes e concentrados, boa acidez
Nota: 95 pontos
Querceto di Castellina Chianti Classico Gran Selezione SEI 2016
Rubi granada quase escuro. Aroma intenso e frutado, nota-se a madeira, bem integrada ao conjunto, frutas maduras, especiarias, couro. Paladar encorpado, nota animal aparece na boca, taninos maduros, acidez equilibrada. Conjunto coeso, para guarda.
Nota: 95 pontos
Carpineto Chianti Classico Gran Selezione 2015
Rubi granada quase escuro. Aroma intenso e frutado, crutas negras maduras, ameixa, alcaçuz, madeira nova. Paladar de bom corpo, boa concentração de taninos, boa acidez, potente, moderno e equilibrado
Nota: 95 pontos
Castello di Querceto Chianti Classico Gran Selezione Il Picchio 2015
Rubi granada quase escuro. Aroma de médio ataque, notas de couro, muitas especiarias, frutas secas, Paladar estruturado, taninos finos e presentes, boa acidez, ainda jovem, deve evoluir muito bem.
Nota: 95 pontos
Rocca delle Macìe Chianti Classico Gran Selezione Sergio Zingarelli 2015
Granada entre claro e escuro. Aroma elegante, complexo, notas de especiarias, cravo, frutas secas, cerejas, madeira nova. Paladar de bom corpo, bom volume de taninos, finos e secantes, acidez boa, longo, conjunto consistente, para guarda.
Nota: 95 pontos
Lornano Chianti Classico Gran Selezione 2012
Rubi granada escuro. Aroma intenso e fresco, notas de fruta limpa, bem definida, madeira bem casada, nora floral, especiarias doces. Paladar de bom corpo, taninos finos, acidez boa, equilibrado e longo
Nota: 95 pontos
Losi Querciavalle Chianti Classico Gran Selezione Millennium 2011
Granada entre claro e escuro. Aroma intenso e bem integrado, frutas vermelhas, couro, especiarias, madeira. Paladar de médio bom corpo, taninos finos e doces, boa acidez, conjunto expressivo, equilibrado e elegante
Nota: 95 pontos
Castello di Gabbiano Chianti Classico Gran Selezione Belleza 2015
Granda claro. Aroma rico, complexo, couro, uma nota animal de brett mas que está integrada, madeira, especiarias, frutas frescas e frutas secas. Paladar de bom corpo, taninos finos, boa acidez, deve evoluir bem.
Nota: 95 pontos
Marchesi Antinori Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano 2015
Rubi granada entre claro e escuro. Aroma intenso e fresco, frutado, com madeira bem integrada. Paladar de bom corpo, taninos finos, doces, ainda presentes, acidez equilibrada, estilo moderno, muito bem elaborado e equilibrado
Nota: 95 pontos
Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2016
Rubi quase escuro. Aroma intenso, fruta doce, muitas especiarias. Paladar macio, de bom corpo, taninos maduros, boa acidez, elegante, às cegas seria difícil dizer que é Chianti.
Nota: 94 pontos
Fattoria le Fonti Chianti Classico Gran Selezione Poggino 2016
Rubi entre claro e escuro. Aroma intenso, bastante frutado, fruta doce, fresca, Paladar de médio bom corpo, taninos doces, finos, longo e elegante.
Nota: 94 pontos
San Fabiano Calcinaia Chianti Classico Gran Selezione Cellole 2013
Rubi granada entre claro e escuro. Aroma com complexidade e evolução, couro, nota discreta animal, frutas secas, madeira nova, tabaco. Paladar de bom corpo, taninos finos, equilibrado, mais limpo e equilibrado que o 2015 provado no mesmo dia
Nota: 94 pontos
Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino 2015
Granada claro. Aroma intenso, complexo, especiarias, pelica, cereja marasca. frutas secas, Paladar de médio corpo, taninos finos, acidez correta, estilo tradicional, equilibrado, para guarda.
Nota: 94 pontos
Castello di Albola Chianti Classico Gran Selezione Santa Caterina 2015
Rubi granada entre claro e escuro. Aroma intenso perfumado, frutas vermelhas, flores, especiarias. Paladar de médio-bom corpo, taninos finos e doces, acidez equilibrada, perfil moderno, elegante e equilibrado.
Nota: 94 pontos
Banfi Chianti Classico Gran Selezione Fonte Alla Selva 2015
Rubi granada quase escuro. Aroma intenso, com bastante madeira nova e fruta madura, especiarias. Paladar encorpado, com boa extração, taninos doces, volumosos, nota animal na boca, acidez equilibrada, estilo potente e moderno.
Nota: 93 pontos
Villa Calcinaia Chianti Classico Gran Selezione Vigna Contessa Luisa 2016
Granada entre claro e escuro. Aroma de couro, nota animal, frutas secas, passas, especiarias, madeira nova. Paladar encorpado, com com volume de taninos, um pouco rústico.
Nota: 93 pontos
Casanova di Bracciano Chianti Classico Gran Selezione Sor Pietro 2014
Granada claro. Aroma delicado, elegante, pelica, flores secas, chá, nozes, passas. Paladar de médio corpo, taninos finos, secos, boa acidez, elegante e equilibrado.
Nota: 93 pontos
Castelli del Grevepesa Chianti Classico Gran Selezione Clemente VII 2012
Granada claro. Aroma com evolução, de couro, fruta madura, madeira nova. Paladar concentrado, taninos volumosos, ainda por resolver, bom conjunto
Nota: 93 pontos
Villa Montepaldi Chianti Classico Gran Selezione 2012
Granada quase escuro. Aroma concentrado, com fruta madura, couro, madeira nova, especiarias. Paladar encorpado, taninos presentes, boa acidez, nota de amargor no fim de boca.
Nota: 93 pontos
Santo Stefano Chianti Classico Gran Selezione 2011
Granada quase escuro. Aroma de bom ataque, frutado, madeira nova, especiarias. Paladar encorpado, bom volume de taninos.
Nota: 93 pontos
Castello di Albola Chianti Classico Gran Selezione Il Solatio 2015
Granada claro. Aroma intenso, madeira nova aparece, junto com frutas vermelhas maduras, couro, especiarias. Paladar de médio-bom corpo, taninos finos, doces, madeira parece na boca, longo.
Nota: 93 pontos
Villa Calcinaia Chianti Classico Gran Selezione Vigna Bastignano 2016
Granada escuro. Aroma de couro, especiarias, nota animal, frutas negras maduras, Paladar encorpado, bom volume de taninos, um pouco concentrado de mais e um pouco rústico, mas conjunto consistente e imponente
Nota: 92 pontos
Ormanni Chianti Classico Gran Selezione Dugentanni Etichetta Storica 2013
Granada claro e límpido. Aroma delicado, elegante e com evoulção, nota medicinal (de remédio), pelica, flores secas, nota animal discreta, frutas secas, passas. Paladar seco, de médio corpo, taninos finos, ainda secantes, boa acidez, estilo tradicional
Nota: 92 pontos
Casa di Monte Chianti Classico Gran Selezione Le Capitozze 2011
Granada entre claro e escuro. Aroma intenso e elegante, bem integrado, com madeiras, carvalho, cedro, flores secas, pelica, frutas, cereja. Paladar de médio bom corpo, na boca notas animais, taninos finos, acidez correta.
Nota: 92 pontos
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