Marcelo Copello entrevista Donatella Cinelli Colombini, especial para o DIA DA MULHER
Em homenagem ao Dia Internacional da Mulher publico hoje a entrevista que fiz recentemente na Toscana, com Donatella Cinelli Colombini, uma das mulheres mais importantes do vinho italiano.
A família Cinelli Colombini faz vinhos na Toscana há centenas de anos, e nos anos 1960 foi um dos pioneiros do Brunello, com a Fattoria dei Barbi.
Donatella tem personalidade própria ousadia e ideias criativas.
Foi pioneira em promover o enoturismo na região, quando isso ainda não existia. Em 1993 criou o Movimenti del Turismo del Vino.
Ousou em deixar a Fattoria dei Barbi e montar sua própria vinícola em 1998, com seu nome. Ousou novamente em montar uma equipe só de mulheres, com a enóloga residente Barbara Magnani e a famosa consultora de Bordeaux Vaérie Lavigne (que atente Yquem, Cheval, Margaux, entre outros grandes Châteaux), que assumiu em 2010. Lavign mudou tatalmente o estilo dos vinhos, hoje mais frescos e elegantes. Antes disso a assinatura era do consultor italiano Carlo Ferrini, de mão mais pesada e estilo mais internacional (mais potência e mais madeira nova)
Seu vinho principal, o Brunello Prime Done é uma seleção feita por mulheres convidadas, Masters of Wine, Sommeliers, Enologas, que se reunem para escolher o blend
O lançamento mais recente é o vinho chamado “IOsonoDONATELLA” (eu sou Donatella, escrito desta forma), que é uma seleção feita à seu gosto pessoal, de melhores parcelas e barricas. O rótulo é muito bonito e o vinho excepcional.
ABAIXO OS VINHOS QUE PROVEI NA VISITA
Brunello di Montalcino Riserva 2013
Granada quase claro. Aroma intenso, expressivo, madeira nova na frente, muitas especiarias, canela, cravo, tabaco. Paladar encorpado, madeira aparece na boca (precisa de tempo de garrafa), taninos presentes, equilibado, elegante
Nota: 94 pontos
Brunello di Montalcino Riserva 2012
Mais maduro e gordo que o 2013, aroma rico, complexo frutas maduras, vegetal musgo, Paladar de bom corpo, taninos finos, madura boa fruta, longo, excepcional
Nota: 96 pontos
Brunello di Montalcino Riserva 2007
Granada alaranjado escuro. Aroma ervas, balsâmicos, bastante madeira. Paladar potente, encorpado, com extração, taninos volumosos e maduros
Nota: 95 pontos
Brunello di Montalcino Riserva 2004
Granada escuro. Aroma rico, complexo, bastante madeira, fruta bem madura, muita especiaria, balsâmicos. Paladar potente, com extração, grande volume de boca.
Nota: 94 pontos
Brunello di Montalcino Riserva 1999
Granada escuro. Aroma intenso, mais integrado e mais complexo que os anteriores, balsâmico, fruta madura, madeira nova, bosque úmido Paladar encorpado, mas sem excessos, taninos maduros, equilibrado, excepcional conjunto
Nota: 96 pontos
Brunello di Montelcino IOsonoDONATELLA,2013
Granada entre claro e escuro. Paladar estruturado por bons taninos, ótimo frescor, tensão, taninos finos boa acidez Aroma intenso, fresco, notas de pelica, madeiras, especiarias picantes, pimenta branca, mineral, couro, tabaco. Elegante, completo, fino. Grande vinho
Nota: 97 pontos
Cenerentola 2016, da região de Orcia, na Umbria
65% Sangiovese and 35% Foglia Tonda. Cor muito escura, aroma intenso bastante frutado, notas de frutas negras maduras, notas de carne, nota mineral de grafite, ervas, especiarias. Paladar encorpado, muitos taninos mas doces. Outro estilo bem distinto dos Brunellos da empresa, bela surpresa
Nota: 92 pontos
Cenerentola 2015, da região de Orcia, na Umbria
65% Sangiovese and 35% Foglia Tonda. Garrafa Magnum. Aroma intendo, frutado, mineral, bosque húmido, grafite, ameixa preta, couro, ervas. Muitos taninos ainda, jovem, secando a boca, precisará de tempo
Nota: 90 pontos
Cenerentola 2008, da região de Orcia, na Umbria
Já com alguma evolução, mas ainda concentrado, mostrando fruta madura, muita madeira, mais que os anteriores, outros, muito couro, nota animal (mas sem bret), bom corpo, taninos prontos de bom volume
Nota: 89 pontos
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