Monopati Agiorgitiko - Cabernet Sauvignon 2021

Elaborado com as castas/uvas Agiorgitiko (70%) e Cabernet Sauvignon (30%), em vinhedos de solo arenoso, com +20 anos de idade, na região montanhosa do Peloponeso (uma IGP – Indicação Geográfica Protegida), no sul do país. Fermentação a frio em inox com curto período com as borras. Cor rubi quase escuro. Aroma de boa intensidade e com bom frescor, frutado, com notas de frutas pretas maduras, como ameixa e amora, especiarias. Paladar seco e macio, de médio corpo, com 13% de álcool, taninos e acidez moderados e equilibrados. Um ótimo tinto de média estrutura, versátil à mesa. Avaliado em 13/01/2023, às 10 horas, em taça tipo Bordeaux, sem decantação. Sugestão de consumo: até 2025.