Chianti Classico 2016

Elaborado com 80% Sangiovese, 18% Merlot, 2% Cabernet Sauvignon, afinamento em cimento e algumas parcelas em madeira, entre 6 a 12 meses. Linda Cor granada entre clara e escura. Aroma delicado, elegante, mais floral, mais fresco, frutas vermelhas frescas, violetas, tostados. Paladar de médio corpo e muito vivo, com taninos finos e ainda secantes, acidez bem presente, 14% de álcool. Um Chianti de ano frio, ainda jovem e nervoso, com finesse e potencial para alguma guarda. Recomendo decantação curta. Avaliado em 25/10/2021, às 10 horas, em taça tipo Bordeaux, à 18oC, com dupla decantação (decantado e colocado de volta na garrafa para breve aeração). Sugestão de consumo, até 2026