Aurora 90 Anos NV

Elaborado com um blend de castas e de safras, com 50% Merlot 2018, 35% Cabernet Sauvignon 2015, 15% Tannat 2018, 5% Cabernet Franc 2019, amadurece 12 meses em barricas de carvalho americano. Cor rubi escura com reflexos violáceos. Nariz complexo, com uma ampla gama de aromas, desde frutas maduras, vermelhas e negras, cassis, framboesas, ameixas, a madeira está bem presente, com notas de coco queimado, baunilha, café, notas vegetais de tabaco, notas de eucalipto e especiarias como pimenta, alcaçuz. Paladar bastante encopado, concentrado, com muitos taninos, ainda jovens, 12,5% de álcool, ótima acidez. Um vinho complexo e de guarda, ainda na ascendente em direção a seu apogeu, sugiro decantação de 2 horas. Avaliado em 20/08/2021, às 10 horas, em taça tipo Bordeaux, à 16oC, sem decantação. Sugestão de consumo, até 2038.