Arômes de Pavie 2016

Da AOC Saint-Emilion Grand Cru. Segundo vinho do Château Pavie. Elaborado com 70% de Merlot, 20% de Cabernet Franc e 10% Cabernet Sauvignon, amadurece 50% em inox e 50% por 18 meses em barricas novas. Cor rubi violácea escura. Aroma intenso e focado nas frutas, mais vermelhas que negras, cereja, groselha, muita pimenta, carvalho, tostados, baunilha, grafite. Paladar encorpado, com taninos doces, de boa estrutura, acidez equilibrada. Avaliado em 29/10/2021, às 16 horas, em taça tipo Bordeaux, à 18oC, sem decantação. Sugestão de consumo, até 2031