Tara White Wine 1 2014

Tara White Wine 1 , Ventisquero, Atacama-Chile (Cantú). Elaborado com 100% Chadonnay, do Atacama. Um “vinho conceito” diferente do “padrão Chile”. Uvas plantadas em pé franco, prensadas com 50% dos cachos inteiros, o vinho amadurece por 23 meses, 70% em inox e 30% em barricas de 5o uso. É engarrafado sem clarificarção ou filtração. Sua cor é clara e turva. É aromático e elegante, muito fresco e mineral, com notas florais, de frutas frescas. Seria difícil identificá-lo às cegas como Chardonnay. O paladar é leve, com textura macia, 13% de álcool, equilibrando acidez muito boa com textura e algum açúcar residual. Um vinho do deserto com muito fresco e personalidade.