Servas de Bacchus 2016

Vinhedo plantado em 1940 em field blend, com Trincadeira, Castelão e Alicante-Bouschet. Fermenta em foudres de carvalho francês de 500L e amadure 24 meses em barricas de novas de carvalho francês de 225L. Cor granada muito escura. Aroma complexo, com madeira nova, mas não só isso, muito bosque, fruta bem madura, geleias, especiarias. Paladar robusto, com muita extração, mas com equivalente frescor e equilíbrio, textura densa, com profundidade, taninos sedosos de grande estrutura, ótima acidez, 14% de álcool. Impressiona pela harmonia. Para longa guarda ou longa decantação.