Renosu Bianco NV

Elaborado com misturas de safras, das castas Vermentino e Moscato de Sennori (uma variedade local da Moscato), de vinhas de 40 anos, cultivadas de forma orgânica, fermentado com leveduras nativas, sem passage por madeira, filtração ou clarificação. Engarrafado com cerca de 30 mg/L de sulfuroso. Amarelo alaranjado, com certa turbidez. Aroma com boa complexidade e intensidade, impulsionado pela Moscato, com notas de damasco, mel, notas vegetais de musgo, feno, nozes, com uma nota oxidativa agradável e nota mineral salgada. Paladar de médio corpo, textura macia, 13% de álcool, com uma nota de doçura (tem 12 g/L de açúcar), boa acidez que disfarça a doçura, recomendo uma temperatura de serviço não muito gelada, cerca de 12oC.