Pinot Noir Carbon Pure 2022

Elaborado com 100% uvas pinot noir da região de Santana do Livramento-RS, vinificado na sede da vinícola em Espírito Santo do Pinha-SP, fermentação espontânea (leveduras nativas). Cor rubi clara. Aroma fresco e frutado, focado em frutas vermelhas como morango e framboesa, leve toque mineral de terra, cogumelos. Paladar leve e fresco, com 13,5% de álcool, taninos moderados, acidez muito boa. Um tinto elegante, com finesse e alguma complexidade, jovem e fresco, elaborado com a técnica de maceração carbônica, mesma utilizado pelo Beaujolais Nouveau e outros tintos jovens ao redor do mundo, que proporciona tintos mais leves e frutados. Avaliado em 28/04/2023, às 8:30 horas da manhã, em taça tipo Borgonha, a 14oC. Sugestão de consumo: até 2024