Montrachet 1989

Provado às cegas em um flight com outros 5 borgonhas brancos (todos 1er Cru, este era o único Grand Cru), destacou-se de imediato como o melhor e, de longe, como o de maior estrutura e profundidade. De cor amarelo dourada. Aroma mineral muito puro, nota salgada, fruta madura bem delineada, madeira, tostados, caramelo. Paladar poderoso, muita estrutura, grande acidez, quase agudo, tudo perfeitamente coeso e integrado. Este vinho está na transição entre jovialidade e fruta para plenitude e complexidade. Ainda com décadas pela frente.