Méthode Champenoise 3D Sur Lie 2018

Um espumante sur lie, sem degórgement. Elaborado com 85% Chardonnau e 15% Pinot Noir, colheita em janeiro de 2018 e engarrafado em novembro de 2018, e ainda sur lie até o momento da degustação (total 35 meses sobre suas borras). Cor em tonalidade amarelo palha clara e turva. Aroma intenso, fresco e frutado, com notas de maçã, lima, pêra, notas de autólise, fermentos, flores brancas, toque mineral. Paladar tem bastante textura, muito cremoso e ao mesmo tempo com uma vivacidade incrível, ao mesmo tempo com boa profundidade e fácil de beber. Dá sinais de que evoluirá bem e ganhará complexidade com guarda. Avaliado em 9/10/2021, às 11 horas, em dois tipos de taça, Flute e Borgonha, à 10oC. Sugestão de consumo, até 2026.