Elaborado pelo método champenoise, com Chardonnay (55%) e Pinot Noir (45%) e 36 meses sur lie, com dosagem de 2,8 gramas de açúcar. O Chardonnay foi parcialmente fermentado em carvalho. Amarelo-dourado, com perlage pequena e abundante. Aroma fresco, não aparenta a idade que tem, acidez intensa, estilo austero e encorpado, deve evoluir e crescer com tempo de garrafa.
Maximo Boschi extra brut speciale 2007
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Avaliado em: 02/02/2015
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