Licor de Marselan 2023

Elaborado com uvas 100% Marselan, fermentado com 17,2% de álcool final, sem malolática, amadurece 6 meses em barricas francesas. Cor retinta, opaca. Aroma concentrado, denso, com muita fruta negras, cereja preta, ameixa, especiarias da madeira, cravo, baunilha, violetas maceradas, ao mesmo tempo muito frescor. Paladar doce, com ótima densidade, taninos presentes, mas com sensação final de grande maciez e refrescância dada por ótima acidez. Excelente fortificado, expressivo, frutado. Uma ótima opção para acompanhar chocolates amargos. Tem potencial para longa guarda, embora ache que seu charme seja na juventude. Avaliado em 21/08/2024, às 10 horas, em taça tipo Bordeaux, a 17oC. Sugestão de consumo: preferencialmente entre 2024 e 2043.