Le Carillon de l'Angelus 2019

Da AOC Saint-Emilion Grand Cru. Segundo vinho do Château Angelus, . 1ª safra do Carillon a ser vinificada na recém remodelada vinícola da empresa. Elaborado com 90% de Merlot, 10% de Cabernet Franc, amadurece 18 meses em barricas 60% novas e 40% em inox. Cor rubi violácea escura. Aroma intenso e frutado, frutas negras com bom frecor, alcaçuz, cereja preta, chocolate, nota defumada, ervas, especiarias, lavanda, pimenta, baunilha. Paladar de médio-bom corpo, com boa estrutura de taninos doces, acidez muito boa, 14% de álcool. Um vinho deliciosamente elegante, preciso, fresco e fácil de beber, mas com estrutura para um bom par de décadas de guarda, quando ganhará complexidade. Avaliado em 29/10/2021, às 17 horas, em taça tipo Bordeaux, à 18oC, sem decantação. Sugestão de consumo, até 2039