Experimento Alicante Bouschet 2021

Elaborado com uvas Alicante Bouschet (cruzamento Grenache e Petit Bouschet), de vinhedos em Faria Lemos-RS. Amadurece com madeira alternativa por 10 meses. Cor rubi escura violácea. Aroma de boa intensidade, com notas de fruta negra fresca, amoras, cerejas, especiarias, nota floral de violeta. Paladar seco e estruturado por taninos ainda bastante presentes, boa acidez. com apenas 12,5% de álcool. Alicante Bouchet é uma casta mais para os olhos e boca, que para o nariz, pois tem muita cor e muitos taninos. Sugiro guardar mais um par de anos antes de abrir, ou acompanhar com um belo churrasco, que se beneficiará dos taninos ainda nervosos. Avaliado em 05/07/2022, às 9 horas, a 18oC, em taça tipo Bordeaux. Sugestão de consumo: entre 2024 e 2029.