Espumante Cave Geisse Extra Brut 2018

Elaborado pelo método champenoise com 50% chardonnay e 50% pinot noir. com 36 meses sur lie, 6gr de açúcar por litro, 12% de álcool. Perlage perfeitíssima, pequena, abundante e persistente. Cor palha com reflexos dourados, brilhante. Aroma complexo, com notas de tostados, leveduras, frutas vermelhas, mel, amêndoas torradas. Paladar estruturado e complexo, com boa profundidade de saberes, acidez excelente e bem integrada, cremoso e longo, com finesse. Avaliado em 02/04/2021, às 10 horas, em três taças diferentes, Flute, Tulipa e Borgonha, à 10oC. Pronto, mas pode evoluir e ganhar complexidade, beber entre 2021 e 2029.