Espumante Amadeu Rústico 2018

Elaborado pelo método champenoise com 80% chardonnay e 20% pinot noir, 12% de álcool, sem dosagem de açúcar (nature) e sem degórgement - vem com tampa de metal tipo crown (como um refrigerante) e ainda com suas leveduras. Cor turva em tons palha. Aroma é diferente, compreensivelmente com muitas notas de leveduras, frutas mais maduras, chá de jasmin e especiairas. Paladar de textura mais cremosa, pela presença das leveduras, de bom corpo, acidez muito boa. Excelente surpresa. Avaliado em 02/04/2021, às 9 horas, em três taças diferentes, Flute, Tulipa e Borgonha, à 10oC. Pronto, beber entre 2021 e 2022.