De Los Passos 2022

Elaborado pela vinícola Viapiana, para o especialista Gilvan Passos, com 40% Syrah, 20% Merlot, 20% Cabernet Franc e 20% Tannat, uvas de flores da cunha. O amadurecimento foi: Syrah ficou 12 meses em barricas de carvalho americano, Merlot com 12 meses em barricas de carvalho francês, Cabernet Franc com 12 meses em barricas de carvalho francês, e o Tannat com 12 meses em barricas de carvalho francês. Cor vermelho rubi violácea, quase escura. Aroma de boa intensidade, com notas de frutas vermelhas e negras frescas, cereja marasca, ameixa vermelha, ervas, especiarias, madeira discreta. Paladar de médio-bom corpo, com taninos ainda agradavelmente presentes, acidez média/alta, 13,6% de álcool. Um vinho gastronômico, fresco, com boa presença no nariz e boa, pode ainda crescer com um par de anos de guarda. Avaliado em 12/12/2023, às 9 horas, em taça tipo Bordeaux, à 17oC, sem decantação. Sugestão de consumo, até 2028.