Cuvée Katharina Brut Nature 2013

Pinot Noir e Pinot Meunier, com 4 anos nas lias, 4gr/ de dosagem, parcialmente fermentado em barricas. Perlage muito fina. Aroma com muita autólise, tostados, brioche, peras, maçãs, nota salgada, terra, cerejas, boa complexidade e pureza. Paladar de acidez alta, nervoso, com boa cremosidade muito novo ainda, precisa de tempo, mas tem bom potencial, tem equilíbrio, integração.