Chianti Classico Riserva 2016

Elaborado com 85% Sangiovese, 15% Merlot, afinamento 12 meses em tonéis e barricas. Cor granada quase escura, bem vivaz. Aroma intenso e fresco, com boa complexidade, boa concentração de frutas vermelhas, cereja madura, nota balsâmica, madeira aparece coadjuvante, com tostados, cravo, especiarias. Paladar estruturado, seco, boa estrutura de taninos, ainda agradavelmente secantes, acidez muito boa, 14% de álcool, longo, polido, complexo, com bom potencial de guarda. Recomendo decantação curta. Avaliado em 25/10/2021, às 10 horas, em taça tipo Bordeaux, à 18oC, com dupla decantação (decantado e colocado de volta na garrafa para breve aeração). Sugestão de consumo, até 2028