Chevalier-Montrachet Grand Cru 1996

Amarelo palha-dourado claro e brilhante. Aroma abriu-se lentamente na taça (talvez fosse melhor ter decantado) e moutrou-se espetacular, com muita pureza e precisão, com mel, madeira, frutas, flores brancas, muitas especiarias. Paladar volumoso, firme, macio mas com acidez alta, grande profundidade e persistência, uma perfeição. Cerebral e emocional. Os Chevalier de D’Auvenay superam muitos Le Monstrachet de outros produtores.