Château Cheval Blanc 2011

Um Grand Cru Classé “A”, mais alta classificação de Saint-Emilion. Elaborado com 55% Cabernet Franc e 45% Merlot, amadurece por 15 meses em barricas novas. Cor rubi escura. Aroma expressivo, rico, com notas de framboesas, violetas, mineral terroso, azeitona preta, cravo, alcaçuz. Paladar de boa estrutura, com taninos muito finos, sedosos, boa acidez, ao mesmo tempo fácil de beber mas com ótima tensão. Um Cheval Blanc excelente, de uma safra “menor”, mas entregando muito prazer, frescor, elegância e com potencial de guarda. Avaliado em 29/10/2021, às 18 horas, em taça tipo Bordeaux, à 18oC, sem decantação. Sugestão de consumo, até 2041