Château Cheval Blanc 1949

Não é “port like” como dizem os ingleses, como o famoso 1947, mas é igualmente espetacular, mais clássico e elegante, dentro de um perfil de força e concentração, resultado de um ano muito quente. Cor escura, granada sem tanta evolução. Aroma refinado, de frutas muito doces, algo queimado (como carvão), tostados, trufas negras, flores secas, terra molhada, defumados, cedro. Paladar amplo e concentrado, de grande profundidade, denso e macio, tudo em extremo equilíbrio, com grande pureza. A finesse do Cabernet Franc aparece bem, perfeitamente casada com a “gordura” da Merlot. Parece um vinho décadas mais jovem. Inesquecível.