Alvarinho Anselmo Mendes 2007

Alvarinho Anselmo Mendes 2007, Anselmo Mendes, Minho-Portugal (Decanter, www.decanter.com.br)
Elabora com 100% casta Alvarino por um método à moda antiga. O mosto fermenta com as películas, as cascas das uvas, e permanece com suas borras por longa maceração.  De cor dourado quase âmbar. Aroma não muito intenso, mas muito mineral, com notas de mel, laranja. Paladar muito firme, estruturado por uma acidez mordente, 13,5% de álcool, em um ótimo momento agora (com cerca de 9 anos), mas com acidez para mais 5-10 anos de vida. 
Excelente e cheio de personalidade. 
Sugiro decanter por ao menos uma hora.