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Caros leitores, é com muita alegria que estou completando vinte de anos como profissional do vinho e gostaria de celebrar com vocês.

Pensando em ir para Portugal? Que tal uma visita com tours personalizados que eu elaborei? 

Em recente visita ao Chile, rumei para sul. Foram muitas horas de estrada rumo a um Chile menos turístico e confortável, mas mais autóctone e autêntico.

Tem uvas nessa praia!

A novidade é que cientistas de Sonoma, na Califórnia, acabam de identificar a enzima responsável pelos aromas dos vinhos envelhecidos. A descoberta feita através da quebra de moléculas evidencia o buquê e, como se era de imaginar, quanto mais tempo de atuação desta enzima, mais os aromas vêm à tona.

Todo mundo fala em carne com vinho tinto e peixe com vinho branco. Isso tá certo?

Combinar carne com vinho tinto e peixe com vinho branco é fácil. E o oposto, é possível? Sim, com certeza, desde que feito com ciência.

O Wine Bus é a atração que mais esperadas do RIO WINE AND FOOD FESTIVAL, e este ano acontece em um ônibus de dois andares.

A ACEVIN, Asociación Española de Ciudades del Vino acaba de divulgar números sobre enoturimos que me surpreenderam.

Uma vista Cote d´Or normalmente começa (ou termina) em Dijon, onde pode-se alugar um carro (o que é fundamental) e rumar para sul pela N74, a rota dos Grands Crus, estrada que margeia os vinhedos. A Cote dÓr começa logo ao sul de Dijon e vai até Santenay. Em uma extensão de pouco mais de 50 km de estrada pode-se visitar incontáveis vilas,  vinhedos, abadias e castelos.

Cada vez mais vinho é turismo e turismo é vinho. A indústria do enoturismo ou wine tourism já tem vida própria e já responde em média por cerca de 20% do faturamento das vinícolas. 

Muita gente quando pensa em vinho pensa no tinto no inverno em frente a lareira acompanhado de queijos. Na realidade vinho é muito mais que isso.

Uma coisa que sempre me perguntam é como segurar a taça de vinho. Devemos segurar a taça pelo corpo, pela haste ou pela base

Marcelo Copello entrevista Jean-Philippe Delmas, do Château Haut-Brion.

Vejam porque Tom Cruise poderia ter mudado a historia do vinho…

Provar um vinho ser saber que vinho é, é uma ferramenta frequente em meu trabalho como crítico de vinhos. Às vezes, no entanto, eu saio de um grande concurso, após julgar às cegas centenas de vinhos, e me perguntando - que vinhos provei?