Aguarde, processando!
951 Visitas
Depois dos ovos de concreto a nova onda é fermentar vinhos dentro de abacaxis, em especial os Chardonnay, que tem uma afinidade aromática com esta fruta.
792 Visitas
“Alta gastronomia é quando levamos mais tempo para falar o nome do prato do que para comê-lo”
Marcelo Copello
1477 Visitas
O RIO WINE AND FOOD FESTIVAL, maior festival de vinhos da América Latina está voltando! Anote as datas da edição 2019: de 1 a 11 de agosto, com eventos por toda a Cidade Maravilhosa. Aguarde a agenda completa.
Curta, compartilhe e chame os amigos!
Acompanhe a gente:
www.riowineandfoodfestival.com.br
www.facebook.com/riowineandfoodfestival
868 Visitas
Aos amigos de São Paulo capital. Farei uma palestra com o tema VINHO & CINEMA no evento Feria dos Campeões do Comer & Beber da Veja São Paulo.
1395 Visitas
Vinho barato nem sempre é ruim, e vinho caro nem sempre é bom.
O difícil é definir “bom" e “caro”, que são relativos.
Marcelo Copello
3227 Visitas
O Romanée-Conti é o vinho de maior prestígio do mundo. Com produção ínfima que varia entre 4.500 e 6.000 garrafas ao ano, há séculos que muito se fala dele, mas relativamente pouco dos outros vinhos do mesmo produtor, quase tão espetaculares quanto seu irmão mais famoso.
775 Visitas
“Vinho de guarda é aquele que
matou o guarda”
Marcelo Copello
9298 Visitas
Poucos vinhos no mundo têm seu consumo tão associado ao em torno quando os rosés da Provence são aos balneários da Côte d´Azur, no sul da França.
774 Visitas
“Visão é luz, olfato é memória e paladar é química”
Marcelo Copello
661 Visitas
“Este vinho é 50% Merlot,
50% Syrah, 50% Malbec e
50% Pinot.
Mas isso não dá 200%?
Sim, porque a garrafa é MAGNUM!”
Marcelo Copello
744 Visitas
“Há mais coisas entre o céu da boca e a língua do que ousa sonhar nossa vã
enogastronomia”
Marcelo Copello
786 Visitas
“Vinho: uma espécie de religião para ateus inteligentes”
Marcelo Copello
868 Visitas
“Bach é o universo, as galáxias. Mozart o sol. Beethoven a natureza, florestas e mares.
Chopin é um grande Borgonha”
Marcelo Copello
2799 Visitas
Vinho pode combinar com quase tudo, basta escolher o vinho certo.
1431 Visitas
PROWEIN NÃO VIRÁ AO BRASIL
Leia entrevista com para Marius Berlemann, diretor da ProWein (Alemanha)
4579 Visitas
Há muito se fala sobre os mitos que rondam a relação entre saúde e vinho.
750 Visitas
“Vinho velho é como sapato velho, veste mais fácil” Marcelo Copello
7065 Visitas
O Château Haut-Brion (CHB) é para muitos especialistas o melhor dentre todos os vinhos de Bordeaux. Para alguns como Robert Parker, trata-se simplesmente do maior vinho do mundo… O Haut-Brion é o veterano e o menor dos Premier Crus Classés de 1855. A menção mais antiga à existência de vinhas na propriedade onde hoje está o Chãteau data de 1423. O castelo propriamente dito só viria a ser construído, no entanto, em 1550, por Jean de Pontac.
3572 Visitas
Marcelo Copello entrevista Jean-Philippe Delmas, do Château Haut-Brion.
Vejam porque Tom Cruise poderia ter mudado a historia do vinho…
5891 Visitas
“Todo vinho seria Porto, se pudesse” Provérbio Português.