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A época é de festa, de tirar o balde de gelo do armário e ir às compras. No topo do pódio dos espumantes está, sem duvida, o Champagne.
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É pra se beber com os olhos, mas não só
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Pato, o prato mais pedido na adega mais famosa do mundo.
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Enólogo do Almaviva comenta vinhos brasileiros
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Está chegando a data nacional francesa, o 14 de julho, quando se comemora a queda da Bastilha.
A França, embora nas últimas décadas tenha perdido o monopólio dos vinhos de qualidade no mundo, ainda é de longe a maior referência no universo de Baco e ainda reina absoluta nos vinhos de alto luxo. O vinho faz parte indissociável da cultura da pátria de Beaudelaire e Victor Hugo. Veja alguns números* que comprovam o fato:
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Você sabia que dentre as cerca de 13.000 marcas existentes na região de Champagne, as campeãs de produção são a Moët & Chandon, com cerca de 25 milhões de garrafas ao ano, seguida da Veuve Clicquot com 14 milhões. Estas duas marcas dominam as flutes tupiniquins com mais de 800.000 garrafas por ano, o que representa 50% do mercado nacional.
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Paolo Basso, sommelier campeão mundial em 2013, treinou por 15 anos até conseguir o título. Neste percurso conseguiu incríveis três segundos lugares seguidos, em 2000, 2007 e 2010. Quase chegar lá por três vezes já teria levado qualquer um a desistir.
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Esta uva tinta, originária da Borgonha na França, gera vinhos de leves a médio corpo, nunca vinhos muito encorpados e também é a alma de muitos espumantes, como o Champagne.
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A Joseph Drouhin é um dos produtores mais tradicionais da Borgonha. As caves da Maison fundada em 1880 correm por debaixo da cidade de Beaune
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A Borgonha é um milagre. Como tal, é mais fácil de ser vivenciada do que explicada, embora tentemos bravamente na matéria a seguir. A Borgonha é um caso sem paralelo na história do vinho. Um questão de detalhes, de muitos, inúmeros detalhes, que aguçam nossa sensibilidade e causam deslumbramento em todo discípulo de BACO a quem se revelam.
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Grand Cru* Classé en 1855. Dizeres como este aparecem em diversos rótulos de vinhos bordaleses e se referem a uma classificação dos vinhos do Médoc
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Como já escrevi “a Borgonha é um milagre, uma questão inúmeros detalhes, que aguçam nossa sensibilidade e causam deslumbramento em todo discípulo de BACO a quem se revelam”.
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A estrela do filme de ação e o ex-governador da Califórnia, Arnold Schwarzenegger, foi embaixador da região francesa pelo Le Grand Conseil des Vins de Bordeaux.
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Quatro homens foram condenados por tentativa de assalto a adega de Michel-Jack Chasseuil.
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O RIO WINE AND FOOD FESTIVAL 2017 traz mais um evento imperdível. Uma aula sobre Bordeaux, com um especialista certificado, com uma das vistas mais lindas do mundo!
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Os amantes dos grandes vinhos da Borgonha talvez nunca tenham ouvido neste nome: Les Gaudichots.
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O que têm em comum Pelé, Ronaldo Fenômeno, Theodore Roosevelt, Hirohito, Elizabeth II, Winston Churchill, John Kennedy, Mikhail Gorbachev, Charles Chaplin, Grace Kelly, Henrique IV de França, Cardeal de Richelieu, Hermann Göring, Jean Cocteau e o ratinho Ratatouille?
Estes são apenas alguns dos personagens, reais ou de ficção, que marcaram presença no La Tour d’Argent (A Torre de Prata) restaurante fundado em Paris em 1582.
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Por Marcelo Copello
Ele é co-proprietário da Famile Perrin, empresa familiar que detém, entre outras propriedades, o Château Beaucastel, um dos mais famosos Châteauneuf-du-Pape, e produz os vinhos Miraval para o casal Angelina Jolie e Brad Pitt. Entre os muitos feitos, François Perrin, juntamente com seu irmão Pierre, foi nomeado Men of the Year 2014, pela revista inglesa Decanter. Seu vinho mais raro, o Hommage à Jacques Perrin, feito apenas em safras excepcionais, coleciona 5 notas 100 de Roberto Parker, o que o torna altamente disputado por colecionadores.
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“Meu único arrependimento na vida é não ter bebido mais Champagne” John Maynard Keynes, economista inglês (1883-1946).
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Tive a grande honra de provar juntos todos os 61 vinhos de Bordeaux da famosa classificação de 1855, todos da mesma safra, 1986, um ano excepcional e em seu auge, com cerca de 30 anos de idade.
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Não, ao citar "La La La" não me refiro ao que o google me informa ser uma cação da Shakira. No idioma de BACO, "La La La" significa La Turque, La Mouline e La Madonne, o que equivale a "Pelé, Tostão e Garrincha" quando falamos de Côte-Rôtie.
