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Por Marcelo Copello

Um telhado não é exatamente o que você imagina quando pensa terroir e vinhos, certo? Nem para todos.

Michel Rolland, quem diria, está lançando vinhos orgânicos. 

Antes que os xiitas pulem da cadeira, é bom explicar que o título desta matéria contém um erro. Não existem vinhos orgânicos/biodinâmicos, já que apenas a fruta pode ser orgânica/biodinâmica. O correto seria dizer “vinho produzidos a partir de uvas de cultivo orgânico ou biodinâmico”, mas para simplificar usarei “vinhos orgânicos” ou “vinhos biodinâmicos”.