Aromas do vinho: quanto tudo são flores
Marcelo Copello
Mundo do Vinho
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Mas que OUTROS tipos de aromas podemos encontrar?
Aguarde, processando!
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Mas que OUTROS tipos de aromas podemos encontrar?
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Na maior parte das vezes não consumimos uma garrafa de vinho por completo, então, como preservá-las?
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A Sicilia é um paraíso para os afilhados de BACO. Maior ilha do Mediterrâneo com 25 mil km2, a Sicília é, depois do Veneto, a maior região produtora de vinhos do país.
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Fundada em 1734 em Reims, a Champagne Taittinger é uma grande empresa, que ainda se mantém familiar. Como outras casas de Champagne, a Taittinger diversificou seu negócio em segmentos de luxo, como joias, perfumes, cristais, mas, principalmente, hotéis.
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Qual é o papel da crítica de vinhos? É justo dar notas numéricas? Como mensurar o prazer?
O que é a Web 2.0 e como o poder dos grandes críticos foi afetado por ela?
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Marcelo Copello lança seu primeiro livro em inglês
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Almaviva 2014, uma homenagem a Baronesa Rothschild
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After five books in Portuguese and one in Spanish, Marcelo Copello launches his first work in English: Wine & Something Else
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É inimaginável um réveillon sem champagne, inconcebível um pódio de Fórmula 1 sem champagne, incompleto um casamento sem champagne, imperdoável qualquer celebração sem champagne. Champagne é alimento básico da alma, ração essencial da felicidade.
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O gás dos espumantes é natural, não é adicionado como nos refrigerante.
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Este foi um duro golpe para meu fiel companheiro, meu fígado. Foram milhares de vinhos de todo o mundo, provados em concursos, viagens, grandes verticais, visitas a produtores, almoços vínicos e eventos mil, formal e informalmente.
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Você sabia que antigamente o champagne era uma bebida eminentemente doce? Os teores de açúcar foram caindo ao longo da história.
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Você sabia em geral os espumantes quando são feitos são inicialmente todos totalmente secos?
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Esta uva tinta, originária da Borgonha na França, gera vinhos de leves a médio corpo, nunca vinhos muito encorpados e também é a alma de muitos espumantes, como o Champagne.
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Dando continuidade as celebrações do primeiro aniversário deste site, publico aqui os 10 posts mais populares do ano.
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Caros amigos, gostaria de celebrar com vocês o aniversário de 1 anos deste site. Ele foi criado por ocasião dos meus 20 anos de carreira profissional, com o objetivo de ser a “sala de estar” do meu trabalho e proporcionar um pouco de convívio, embora virtual, mais frequente e próximo de vocês.
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Não apenas uvas brotam do privilegiado solo da Borgonha. O cassis, fruta negra e doce, faz parte da história da região de uma forma tão presente quanto as uvas chardonnay e pinot noir.
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Bolt anunciou sua nomeação aparecendo em um vídeo em que ele sabra um Champagne Mumm com uma de suas medalhas de ouro.
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Como explicar que hajam vinhos tão distintos, às vezes da mesma uva e de um mesmo vinhedo?
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Com nome de craque de futebol, Djalman Santos é um Carioca do bairro de Guadalupe, de origem humilde, filho de uma lavadeira, que hoje é o midas das adegas climatizadas.