Aguarde, processando!
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Marcelo Copello entrevista o Conde Francesco Marone Cinzano, do Brunello Col d'Orcia
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Semana passada em Montalcino (Toscana-Itália) tive de participar de um jantar oferecido na vinícola Col d’Ocia, com safras antigas de seu Brunello.
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“Vinho: uma espécie de religião para ateus inteligentes”
Marcelo Copello
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“Bach é o universo, as galáxias. Mozart o sol. Beethoven a natureza, florestas e mares.
Chopin é um grande Borgonha”
Marcelo Copello
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Vinho pode combinar com quase tudo, basta escolher o vinho certo.
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PROWEIN NÃO VIRÁ AO BRASIL
Leia entrevista com para Marius Berlemann, diretor da ProWein (Alemanha)
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Há muito se fala sobre os mitos que rondam a relação entre saúde e vinho.
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“Vinho velho é como sapato velho, veste mais fácil” Marcelo Copello
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O Château Haut-Brion (CHB) é para muitos especialistas o melhor dentre todos os vinhos de Bordeaux. Para alguns como Robert Parker, trata-se simplesmente do maior vinho do mundo… O Haut-Brion é o veterano e o menor dos Premier Crus Classés de 1855. A menção mais antiga à existência de vinhas na propriedade onde hoje está o Chãteau data de 1423. O castelo propriamente dito só viria a ser construído, no entanto, em 1550, por Jean de Pontac.
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Marcelo Copello entrevista Jean-Philippe Delmas, do Château Haut-Brion.
Vejam porque Tom Cruise poderia ter mudado a historia do vinho…
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A PRÓ-VINHO, será lançada amanhã em São Paulo
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“Os níveis de alergênicos, cancerígenos e outras toxinas geralmente sobem a dez vezes mais em vinhos de fermentação natural, com leveduras indígenas”
Clark Smith
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“Todo vinho seria Porto, se pudesse” Provérbio Português.
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Jamais beba vinhos que você não gosta ou coma pratos que você não quer, apenas para harmonizar
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Por email conversei com Daniel Salavdor, recém eleito presidente da Associação Brasileira de Enologia - ABE
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Os 5 Grandes de Uma Palavra
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Falar de Sangiovese é falar de Itália.
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Depois de uma garrafa de Sémillon eu fico Semi-Off
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Antes uma boa sangria que um mal vinho
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Sunga, biquíni, canga, óculos escuros, barcos, praia, piscina, frutas, saladas (quem sabe uma dietinha) e malhação. Estamos no verão! Não se esqueça do protetor solar e de uma boa taça de vinho, seja espumante, branco, rosé ou até um bom tinto.