Rococó 2020
90
Avaliado em: 21/12/2022
Elaborado com uvas da Serra da Mantiqueira a 1.000 metros de altitude. É um blend de 52% Cabernert Sauvgnon e 48% Cabernet Franc. Amadurece 13 meses em barricas de carvalho francês de 1º uso. Cor rubi violácea muito escura. Aroma intenso e bastante herbáceo, como é típico da Cabernet Franc, com notas de frutas vermelhas e negras, especiarias, baunilha. Paladar encorpado com taninos presentes e ainda levemente secantes, com acidez equilibrada e 14% de álcool. Tem potencial para evoluir alguns anos em garrafa. Avaliado em 21/12/2022, às 11 horas, em taça tipo Bordeaux. Sugestão de consumo: até 2028.